[モブログ, 今日のレシピ]

◎揚げ鶏肉のケチャップあん◎
（甘酸っぱいあんをからめた酢豚風の味付け）

＜材料＞
・鶏もも肉　1枚
・ピーマン　3個
・たまねぎ　1/2個

合わせ調味料
・トマトケチャップ　大さじ3強
・酢　大さじ1強
・水　大さじ4
・砂糖　大さじ1
・しょうゆ　小さじ1/2
・片栗粉　小さじ1
・豆板醤　小さじ1/2〜1

?鶏肉は1口大の大きさに切り、しょうゆ（小さじ1）・酒（小さじ1）で下味をつける。
?ボールに小麦粉と水で衣を作り、?の鶏肉を衣につけて揚げる。
?フライパンでピーマンとたまねぎを炒め、次に合わせ調味料を加え強火で煮立てる。
?鶏肉を加えて、強火でケチャップあんをからめる。
?火をとめ、ごま油で風味づけをしたら出来上がり。

riemoblog 2004,11,05 : 20:30 | CM (0) | TB (0)