えびチリの海老は魚幸で買いました。 むき海老で1パック500円！安い！！ えびをこんなに贅沢に使えるなんて、やっぱり魚幸さまさまだわ（^^） 中華街で食べたら、1500円はするんじゃないかなぁ・・。 チリソースは辛いのが苦手（旦那が・・）なので、 今日は豆板醤は入れませんでした。 甘めが好きな人はケチャップを多めに使うといいと思いますよ〜。 海老の背をひらくとソースがからみやすく、ボリュームをあるように見えてgood！

茄子のカレー醤油炒めは、茄子・ピーマン・豚ひき肉をカレー粉・酒・醤油で炒めたものです。