鯵のマスタードマヨネーズ焼きはココ
http://cook.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php?recipe_id=1995ja032&pid=3
を参考にしました。

おから煮には鶏肉、人参、干ししいたけ、ごぼうが入っています。
だし汁の分量はしょうゆ1.2：砂糖1：酒1：みりん0.5：だし汁4の割合です。

＜鶏とカシューナッツのうま煮＞　2人分
・鶏もも肉　1/3枚（1センチ角に切る）
・干ししいたけ　1枚（1センチ角に切る）
・ピーマン　2個（1センチ角に切る）
・カシューナッツ
・Ａ（しょうが・にんにく各1片、長ネギ1/3本、唐辛子）
・Ｂ（しょうゆ大さじ1.5強、酒大さじ1、砂糖大さじ1/4、片栗粉少々）

1）干ししいたけは水につけてもどし、1センチ角にカット。
2）鶏肉を1センチ角に切り、しょうが汁と酒で下味をつけておく。
3）Ａの材料をみじん切りにする。
4）カシューナッツを色づくまで揚げ、皿に取り出す。
5）2の鶏も片栗粉をつけ、揚げて4と一緒にしておく。
6）中華なべにＡを入れて、香りがしてきたところでしいたけとピーマンを入れ
炒める。
7）ピーマンに火が通ったところで、5の鶏とナッツを加え、Ｂで調味して出来上
がり。