今日の夕飯はソパデアホ＆じゃがいもとイカのにんにく炒め＆エリンギとチキン のマヨネーズソテーです。 ソパデアホはココ　 http://www.disseny.jp/kimama/recipe/r-card/012.html を参考に作りました。 ちなみにパプリカは小2くらい入れたほうが色がきれいです。

＜エリンギとチキンのマヨネーズソテー＞　2人分
・鶏もも肉　1/2枚
・エリンギ　1本（適当な大きさにカット）
・レッドパプリカ　1/4個（乱切り）
・イエローパプリカ　1/4個（乱切り）
・マヨネーズ　大さじ3

1）鶏肉を一口大に切り、塩・こしょう・酒で下味をつける。
2）フライパンにマヨネーズ大さじ1をいれ、あたたまったところで、鶏肉を炒める。
3）鶏肉に半分火が通ったろころで、パプリカ・エリンギを加え炒める。
4）火を止めてからマヨネーズ大さじ2を加え、塩・こしょうで味付けして出来上
がり。

＜じゃがいもとイカのにんにく炒め＞　2人分
・じゃがいも2個
・イカ足
・にんにく1かけ（みじん切り）
・赤唐辛子1本（小口切り）
・オリーブ油大さじ3
・塩、こしょう少々

1）じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切って水にさらし、ざるに上げる。
2）フライパンにオリーブ油大さじ3と、じゃがいもを入れて中火で熱し、焦がさ
ないように炒める。
3）じゃがいもが透き通ってきたら、にんにくと赤唐辛子を加えてさらに炒める。
4）香りが出たらイカを加え、強火にしてさっと炒め、塩小さじ1/2、こしょう少
々で味をととのえる。
5）器に盛り、お好みでパセリを散らして出来上がり。