＜青梗菜のクリーム煮＞　2人分
・青梗菜　2株
・牛乳　1カップ
・水　1カップ
・鶏がらスープの素　1個
・酒　大さじ1
・ハム　2枚（千切り）
・塩・こしょう少々
・片栗粉

1）青梗菜はきれいに洗い、6つに裂く。
2）鍋に湯をわかし、青梗菜を根元から入れる。葉も入れてさっとゆで、すぐに
水にとって冷ます。
3）中華なべに油を熱し、青梗菜を炒める。油がまわったら水・スープ素・酒を
入れやわらかく煮たところで牛乳を加える。
4）塩・こしょうで味をととのえ、青梗菜を皿にとりだす。
5）煮汁に半量のハムを入れ、水でといた片栗粉を加えとろみをつける。
6）4の青梗菜に5をかけて、残りのハムをちらして出来上がり。