Link ◎鯵のたたき&たけのこと鶏肉の炊き合わせ&大根とシーチキンのサラダ◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯は
■鯵のたたき
■たけのこと鶏肉の炊き合わせ
■大根とシーチキンのサラダ

鯵は「魚幸」で1かご200円で、
竹の子は「新倉商店」で1袋250円で、
万能ネギは「外川商店」で2袋100円で、
お買い上げ。
<たけのこと鶏肉の炊き合わせ> 2人分
・たけのこ
・鶏肉(一口大に切る)
・A(だし汁1カップ、砂糖小さじ1、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1)

1)たけのこは、穂先は4〜5cmの縦割りにし、真ん中と根元は1.5cm厚さの半月切りにする。
2)鍋に煮汁の調味料を入れて煮立て、鶏肉を入れて軽く火を通す。鶏肉を取り出し、あくを取り、たけのこを加える。
3)再び煮立ったら落としぶたをし、弱めの中火で煮汁が半分になるまで煮る。
4)鶏肉を戻し入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮て出来上がり♪

riemoblog 2006,03,26 : 23:05 | CM (0) | TB (0)

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