Link ◎ブロッコリーのえび・豆腐あんかけ&エビしゅうまい◎

[モブログ, 今日のレシピ]

今日の夕飯は
■ブロッコリーのえび・豆腐あんかけ
■エビしゅうまい(手抜きで冷凍です)
<ブロッコリーのエビ・豆腐あんかけ> 2人分
・ブロッコリー 1/3個
・人参 1/2本
・えび 適量
・絹豆腐 半丁(幅1センチに切る)
・ねぎ(あらみじん切り)1/2本
・鶏がらスープ素 小さじ1強・酒 大さじ1
・ごま油 小さじ1

1)ブロッコリーは小房に分け、さっと塩茹でする。
2)えびは背を開いてわたを取りのぞく。
3)中華なべにサラダ油をひき、強火でネギとエビを炒める。
4)3に酒とスープ素、水1カップ、塩・こしょう少々を入れる。
5)4に人参をいれ、人参が柔らかくなったところで豆腐を加える。
6)弱火で3分ほど煮たらブロッコリーを入れ、ひと煮たちしたところで片栗粉でとろみをつける。
7)火をとめて、ごま油で風味付けして出来上がり♪

riemoblog 2006,04,18 : 23:41 | CM (0) | TB (0)

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