本日の買物は
サティ内のパンや「ベーカー＆シェフ」で田舎パンを400円でお買い上げ。
ここのパンやは親切で、いつもこのパンを買うとつぶれるのを防止するためなの
か、ケーキを入れてくれるような箱に入れてくれるのよね〜。箱を捨てるの
ちょっともったいないくらい。
そのほかサティでトウチ醤1瓶を258円でお買い上げ。

＜空心菜と豆腐のトウチ煮＞　2人分
・豚バラ肉（薄切り）　150グラム
・木綿豆腐　1/2丁
・空心菜　1束
・トウチ醤　大さじ1
・A下味（酒大さじ1、塩少々、片栗粉大さじ1/2）
・B（ネギのみじん切り5センチ分、にんにくのみじん切り1片）
・C（水カップ1/3、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖大さじ
1/4、酢大さじ1/4）

1）豚肉はひと口大に切り、下味Aを絡める。
2）豆腐は水切りして、縦2つに切り、厚さ1センチに切る。
3）空心菜は葉と茎を切り分け、油と塩少々を入れた熱湯で茎・葉の順番に鍋に
投入。色よく茹で、ざるにあける。
4）中華なべにサラダ油を熱して、Bを炒め、香りがでたら豚肉を加える。
5）豚肉に火が通ったら、豆腐を加え、そこにトウチ醤入れて全体に混ぜる。
6）トウチ醤が全体にまわったらCを入れて中火で2〜3分煮る。
7）3の空心菜を6に加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪