Link ◎鯵の南蛮漬け&ポテトグラタン◎

[自宅ご飯ログ]

今日の夕飯は ■鯵の南蛮漬け ■ポテトグラタン


<鯵の南蛮漬け> 2人分
・鯵 4尾
・A下味(酒・しょうゆ小さじ2)
・玉ねぎ 1/2個(薄切り)
・にんじん 1/3本
・B(酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、だし汁大さじ4、赤唐辛子の小
口切り少々)
・しょうゆ 大さじ2
・酢 大さじ3

1)鯵は三枚におろし、半分に切る。Aで下味をつける。
2)玉ねぎを薄切りに、人参を千切りにする。
3)Bを火にかけひと煮立ちさせ、2を入れる。
4)3のあら熱が取れたところで、しょうゆと酢を加える。
5)1の鯵に片栗粉を薄くつけカラリと揚げ、4に漬け込み、冷やして出来上がり♪

riemoblog 2006,05,28 : 23:39 | CM (0) | TB (0)

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