＜茄子と鶏肉のおろし煮＞　2人分
・鶏もも肉　1枚（ひと口大に切る）
・なす　2本（輪切り）
・A下味（酒・醤油各小さじ1）
・B（だし汁1カップ、醤油・みりん各大さじ1、すりおろし生姜1片）
・だいこんおろし　5センチ分

1）鶏肉にひと口大に切り、Aで下味をつける。
2）なすを輪切りにして、素揚げする。次に1の鶏肉に片栗粉をまぶして揚げる。
3）鍋にBを煮立て、2を入れて煮る。
4）器に3を盛り付け、水気を切った大根おろしを上にのせて出来上がり♪