今日の夕飯は豚のカシューナッツいため＆そぼろ大根＆鯵干物です。 そぼろ大根はココ http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/200315.asp?k=2&c=420&cs=0 を参考にしました。

＜豚のカシューナッツ炒め＞
・豚小間　200グラム
・ピーマン　2コ（1センチ角）
・ネギ　1/2本（斜め切り）
・しょうが　1かけ（千切り）
・カシューナッツ
・スープ　大さじ1
Ａ合わせ調味料（醤油大さじ1・酒大さじ1・砂糖大さじ1/2・酢少々・スープ大
さじ2・片栗粉大さじ1/2）

1）豚肉は細切りにして塩少々・しょうゆ少々・酒大さじ1/2で下味をつける。
2）中華なべに多めの油をしきカシューナッツを色がつくまで炒め、皿に取り出
しておく。
3）つづいて片栗粉大さじ1弱をまぶした豚肉とピーマンを炒め、皿に取り出す。
4）ネギ・しょうがを炒め、香りがしてきたら3をもどし、Ａの合わせ調味料を加
えてさっと炒め、ごま油で風味をつけて出来上がり。