◎和風ハンバーグ＆オニオンリング＆あさりスープ＆おから煮です。
[モブログ]
今日の夕飯は和風ハンバーグ＆オニオンリング＆あさりスープ＆おから煮です。
ハンバーグのソースにはしめじとえりんぎを入れました。
きのこを炒めて、水・しょうゆ・砂糖・みりん・酒・和風だしで甘辛く味付け
し、片栗粉でとろみをついています。
＜オニオンリング＞ 2人分
・たまねぎ 1/2個（1センチに切る）
・Ａ（小麦粉1/2カップ、カレー粉小さじ1/4、塩コショウ少々、水60cc）
1）Ａの調味料をよく混ぜ合わせる。
2）たまねぎに小麦粉をまぶし、Ａにくぐらせて中温の油で揚げる。
3）色がついてきたところで高温にし、カラッと揚げて出来上がり。
この季節だと新玉ねぎがでているので、甘みが強くておいしいですよ～！
riemoblog 2005,04,30 : 22:37 | CM (4) | TB (0)
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コメント書くのはとてもひさしぶりです。(^^;
今日ひさしぶりに松原商店街に行きました。連休はざまの特売日でどれも驚く程安くて感激でした。
そうそう、我が家は今夜、ハンバーグだったんですよ。からし風味のしめじソースと大根おろしで頂きました。
Snowyさん こんばんは
ひさしぶりですぅぅ
からし風味のソースですか？
おいしそう！
どうやって作るのか教えてくださ～い。
はい、作り方は…
1.しめじ(1パック)を酒(大さじ1～2位)で蒸し煮する
2.しめじに火が通ったら、醤油(小さじ1位)・塩を入れる
3.火を止めてから、和からしor粒マスタード(大さじ1～2位)を入れて余熱で混ぜ合わせる
…と、加熱しすぎるとカラシの風味が飛ぶので、それだけ注意の大雑把なソースです。(^.^;
生クリームを足すと洋食向き、ですね。
お好みに合うかな？
オニオンリング、我が家も作ってみますね。(^-^)
Posted by: Snowy : 2005,05,02 : 14:24Snowyさん こんばんは
レシピありがとうございました。
次回チャレンジしてみま～す！
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