今日の夕飯はそら豆と豆腐のうま煮＆鯵の味噌マヨ焼です。

豆腐は「和光豆腐店」で1丁180円で、
むきエビは「魚幸」で1パック500円でお買い上げ。
鯵は先日「魚幸」で買ったものです。

そら豆と豆腐のうま煮はココ
http://www.recipe.nestle.co.jp/recipe/1500_1599/01588
を参考にしました。
鯵の味噌マヨ焼きはココ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu/700590.asp?k=R
を参考にしました。

＜そら豆と豆腐のうま煮＞　2人分
・そら豆
・豆腐（絹）　3/4丁（一口大に切る）
・長ネギ　1/3本（みじん切り）
・しょうが　1片（みじん切り）
・むきえび　10匹
・A（塩少々、酒少々、卵白1/4個、しょうが汁少々、サラダ油少々、片栗粉大さじ1/2）
・B（酒大さじ2、砂糖大さじ1弱、鶏がらスープの素小さじ3〜4）

1）むきえびは背わたを除き、Aをもみ込みます。
2）そら豆はサヤからはずし、下ゆでして皮をむきます。
3）フライパンにサラダ油を熱し、長ねぎと生姜を炒めて香りがでたら、えびとそら豆を入れて炒め合わせ、豆腐とBを加えて軽く煮ます。
4）仕上げに、水溶き片栗粉を加えとろみをつけて出来上がり。好みで針しょうがをのせてください。

＜鯵の味噌マヨ焼き＞　2人分
・鯵　2尾
・A（マヨネーズ大さじ1.5、豆板醤小さじ1、甜麺醤大さじ1/2、ネギのみじん切り大さじ1）
・白ゴマ　適量
1）あじは頭と腹ワタを除いて三枚におろし、塩・こしょうをふる。
2）Aをよく混ぜ合わせて（あじに塗り、ごまをふり、アルミホイルの上にのせてオーブントースターで４〜５分焼いて出来上がり。