今日の夕飯
□エビマヨ（SAKE TO RYOURIのかめきちsanレシピ　http://kamekichi.cocolog-nifty.com/sake_to_ryouri/2004/10/post_27.html）
□大豆サラダ
□ちくじゃが（先日作った鶏じゃがの残りにちくわをプラス）
□さつまあげ

さつまあげはおでん種の「三増屋」で1袋200円でお買い上げ。
剥きエビは先日「魚幸」で1パック500円で買ったものです。

＜大豆サラダ＞　2人分
・大豆　大さじ3
・コーン　大さじ2
・きゅうり　6センチ程度（皮をむき1センチ角に切る）
・ソーセージ　1本（1センチ角に切る）
・トマト　小1コ
・マヨネーズ・塩・こしょう

1）材料を混ぜ合わせ、塩・こしょう・マヨネーズを混ぜて出来上がり。

＜エビマヨ＞　2人分
・剥きエビ中　20尾
・Ａ（みじん切り長ネギ大さじ2、おろし生姜少々、おろしにんにく少々、ごま
油小さじ2、マヨネーズ大さじ4）

1）背のほうに包丁で切りこみをいれ、背わたをとり、塩・お酒少々で揉んで臭
みをとる。
2）エビに小麦粉を薄くまぶして180℃の油で揚げる。
3）エビの油を切りＡのマヨネーズソースにあえて出来上がり。