＜豚とナスのキムチ炒め＞　2人分
・豚肉（ロース薄切り）　100グラム
・ナス　1.5本
・人参　適量
・もやし　1/2袋
・白菜キムチ（適当に切る）　80グラム
・A(酒大さじ1、塩少々）
・醤油　適量

1）ナスは立て半分に切ってから2センチの厚さに半月切りにする。もやしはひげ
をとる。人参は薄切りにする。
2）豚肉を一口大に切ってAをなじませる。
3）フライパンにサラダ油をしき、ナス・人参・もやしの順に炒め、皿に取り出す。
4）豚肉を炒め、火が通ったところで、3を加え一緒に炒める。
5）4にキムチをいれ、しょうゆ・塩で味をととのえて出来上がり。

＜厚揚げと小松菜の煮物＞　2人分
・小松菜
・厚揚げ　1枚
・Ａ（だし汁1カップ、しょうゆ大さじ1強、砂糖大さじ1/2、みりん大さじ1）

1）厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、幅1センチにきる。
2）小松菜は根元を切り落としてきれいに洗い、5センチのざく切りにする。
3）2の小松菜をサラダ油で炒めたら、1の厚揚げとＡを入れ10分ほど煮て出来上
がり。