＜鶏肉のふわふわ黄金焼き＞　2人分
・鶏モモ肉　2枚
・A下味（しょうゆ大さじ1/3、酒大さじ1/2）
・卵　2個
・長ネギ　1/2本
・B（酒大さじ1、塩少々、水大さじ1.5）
・ごま油　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1/2
・三つ葉　適量

1）鶏モモ肉を一口大に切り、Aで下味をつける。
2）長ネギは4センチ長さの太めの千切りにする。
3）中華鍋に油を熱し、鶏肉に薄く薄力粉をまぶし、溶き卵をつけながら両面を
こんがり焼く。
4）3にBをかけて長ネギを散らし、蓋をして弱火で水気がなくなるまで蒸し焼き
にする。（15分ほど）
5）火を止める直前にごま油をふり、しょうゆを鍋肌からまわし入れる。
6）皿に盛り、上に三つ葉を散らして出来上がり。

＜焼きナスとオクラの納豆ドレッシング＞　2人分
・ナス　2本
・オクラ　4本
・トマト　1コ
・A納豆ドレッシング（納豆1/3パック、しょうが大さじ3/4、しょうゆ大さじ
1.5、酢大さじ1/2〜1、油大さじ2）

1）ドレッシングの材料Aを混ぜ合わせる。
2）オクラは塩を少量いれて茹で、ヘタをとり長さを半分にする。
3）ナスはヘタをとり、皮をむいて、4つに割り、多めの油で炒める。
4）ナスとオクラ、トマトを皿に盛り、納豆ドレッシングをかけて出来上がり。