今日の夕飯はピーマン肉詰め＆ニンニクスープ＆トマトとカマンベールのサラダ です。 ニンニクスープはスペインで食べた味です。スペインではソパ・デ・アホといい ます（アホとはニンニクのことですよ）。いつもはパン粉を使いますが、今日は ストックがなかったので、フランスパンを使ってみました。 トマトとカマンベールチーズのサラダのドレッシングは玉ねぎとピクルスをみじ ん切りにしてオリーブ油・白ワインビネガー・砂糖・こしょうを入れて作りました。

今日のお買物は
「矢島製麺所」で揚げそば1袋210円、
「鶏すず」で鶏もも肉1枚400円、
「かのう商会」でお菓子かりんとう2袋210円
をお買い上げ。

＜ソパ・デ・アホ＞　2人分
・にんにく　4片（うす切り、苦手な人はみじん切り）
・パン粉　大さじ4
・卵　2個
・オリーブオイル　大さじ4
・スープ（ビーフ）の素　2個
・パプリカ　小さじ3〜4
・水　4カップ半

1）鍋にオリーブ油を入れ、軽くにんにくを炒めたら、パン粉を加えて軽く焦げ
目がつく程度に1分くらい炒める。
2）それに水、スープの素、パプリカを加え、10分程度弱火で煮る。
3）塩・こしょうで味を整え、卵を割り入れて固まったら出来上がり。