◎豆腐ステーキ(きのこみぞれがけ)&ロールキャベツ◎


夕飯は豆腐ステーキ(きのこみぞれがけ)&ロールキャベツです。
今日は午後から晴れたので、以前すんでいた藤棚商店街へお散歩がてら行ってき
ました。オクムラという衣料品店が、松原の柳屋に似てるのよね〜安いわ!
<豆腐ステーキ> 2人分
・絹豆腐 2/3丁
・しめじ 1/2パック
・大根 4センチ
・万能ネギ 適量(小口切り)
・A(みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1)
1)豆腐は2/3丁を厚さが2センチ程度になるように、4等分して水切りをする。
2)しめじは石突を切り落として、ほぐしておく。大根はすりおろして水気を軽
くきっておく。
3)フライパンにサラダ油をひいて、しめじを炒め、塩・こしょうして取り出す。
4)豆腐の水気をペーパータオルでふき取り、小麦粉をまぶしてフライパンで両
面焼き色がつくまで焼く。
5)4にAを加えて絡める。
6)5を器に盛り、大根おろしと3のしめじ・万能ネギをのせて出来上がり。
riemoblog 2005,10,27 : 23:22 | CM (0) | TB (0)
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