今日の夕飯は鯖の香味ソースがけ＆チキンサラダです。 チキンは手抜きをして市販の和風照り焼きチキンを使用。 ほうれん草・玉ねぎ・トマト・大豆・チキンにゴマドレッシングをかけて食べま した。 サバは先日「魚幸」で2本100円で買ったものです。

本日の松原でのお買物は
「横浜こんにゃく直売店」でこんにゃく2袋100円で、
「新倉商店」でレンコン1パック150円・人参1袋100円・トマト1パック（4個入
り）280円で、
「ダンボールの八百屋」で万能ネギ1袋100円で、
お買い上げ。
しっかしトマト高いなぁ！！！なんとかして〜！！！

＜さばの香味ソースがけ＞　2人分
・さば　1尾（三枚におろす）
・大根　3センチ程度（千切り）
・人参　1/3本程度（千切り）
・万能ねぎ　1本（小口切り）
・片栗粉　適量
・A（酒小さじ4、しょうゆ小さじ4）
・B（ネギのみじん切り1/2本、砂糖大さじ2.5、みりん小さじ4、ごま油小さじ
4、しょうゆ大さじ4、酢大さじ3、こしょう少々）

1）さばは一口大に切り、Aで下味をつける。
2）大根と人参は千切りに、万能ねぎは小口切りにする。
3）Bを合わせておく。
4）さばの汁気をふいて、片栗粉をうすくまぶし中温の油でからりと揚げる。
5）さばと大根・人参・万能ネギ・Bのソースを軽く和えるようにかき混ぜて、器
に盛って出来上がり♪