＜秋刀魚のつみれ鍋＞　2人分
・秋刀魚　2尾
・大根　6センチ程度
・人参　1/2本
・しいたけ　6個
・マロニー　適量
・長ネギ　1/2本（斜めざく切り）
・木綿豆腐　1/2丁
・A（味噌小さじ2、卵S1個、すりおろししょうが小さじ1、ネギのみじん切り8
センチ、片栗粉大さじ1）
・味噌　適量
・かつおだし　小さじ1

1）秋刀魚は三枚におろし、包丁で細かくなるまでたたく。
2）1とAを混ぜる。鍋に水をいれ沸騰したところで、スプーンですくったつみれ
団子を入れ、浮いてきたら取り出す。
3）2のゆで汁を網でこし、大根・人参を下茹でしておく。
4）3の茹で汁を土鍋にうつし、鰹だしと味噌を少なめにときいれ、食材を入れて
煮る。
5）食材に火が通ったら、味噌で味を調整し出来上がり♪