今日の夕飯は牛肉とピーマンの牡蠣油炒め＆いさきの刺身です。 牛肉はスーパー「マルセン」で100グラム128円、 いさきは「魚幸」で3尾500円でした。

そのほか本日の買物は
「魚幸」でイカ3杯300円（閉店間際だったので、半額で買えちゃいました！）・
剥き海老1パック500円で、
ダンボールの八百屋「外川商店」で3パック200円で、
お買い上げ。

「魚幸」で買うのは、秋刀魚・鯖・鯵が定番になっていましたが、本日はいさき
を買ってみました。
・・というか初めてこの魚をさばきました。
ウロコがあるから結構面倒なんですね。
そしてなんて立派な皮なんでしょう！！！
皮は手でむけないなんて。
さばいている途中いそいでネットで調べました。
　イサキのさばき方
　http://www.sakanaya3.com/sakana-cut/isaki/index.html

＜牛肉とピーマンの牡蠣油炒め＞　2人分
・牛肉　200グラム（細切りにする）
・しめじ　1パック
・ピーマン　4個（千切りにする）
・A下味（砂糖小さじ1、酒小さじ2、片栗粉小さじ1）
・B（オイスターソース大さじ2弱、酒大さじ2、砂糖小さじ1、片栗粉小さじ
1/2、ごま油小さじ1）

1）牛肉を細切りし、Aで下味をつける。
2）中華なべに油をひき、1の牛肉を炒める。半分くらい火が通ったところで皿に
取り出す。
3）ピーマンを炒め塩少々をふり、シメジを加える。
4）3に2の牛肉を加え、牛肉に火が通ったらBの合わせ調味料をいれ炒め合わせて
出来上がり♪