今日の夕飯は牡蠣とほうれん草の中華炒め＆餃子です。 牡蠣と餃子は旦那の実家からのおすそ分け。 牡蠣はおそらく「魚幸」で買ったものだと思います。2パック500円かな・・

＜牡蠣とほうれん草の中華炒め＞　2人分
・牡蠣　1パック
・ほうれん草　150グラム
・A（長ネギ1/2本、ニンニク1片）
・B（豆板醤小さじ1/2、醤油大さじ1.5、酒大さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小
さじ1）
・C（水1/6カップ、酒大さじ1/2、砂糖少々、塩少々）

1）牡蠣は塩水で振り洗いし、ざるにあける。
2）ほうれん草は3センチの長さに切り、茎と葉に分ける。ネギは斜め1センチ幅
に、ニンニクはみじん切りにする。
3）中華なべに油を熱し、ほうれん草の茎・葉の順で炒め、全体に油がまわった
ら、Cを加えて煮立て、ざるにあけて水気を切る。
4）中華なべに油を熱し、Aを炒め、香りがしてきたら牡蠣を加える。
5）牡蠣の色が白っぽくなったら、3のほうれん草を戻しいれる。
6）5にBを鍋肌から回しいれ炒めあわせる。水溶き片栗粉でとろみをつけて出来
上がり♪