ひたし豆は実家からのおすそわけ。
新倉青果店の隣の「メイコーストアー」で625グラム730円で買ったものです。
ひたし豆は実家でお正月に数の子と一緒に食べていました。旦那は食べるのがは
じめてだそうです。
関東ではあまりメジャーな豆ではないのかなぁ？
今日はひたし豆と豆腐・白菜をゆずこしょう醤油で和えてサラダにしました。

＜厚揚げの麻婆煮＞　2人分
・厚揚げ　1枚
・豚ひき肉　100グラム
・グリンピース（今日はひたし豆を使用）
・しょうが　1かけ（みじん切り）
・A（豆板醤小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々、醤油大さじ1/2、水
3/4カップ）

1）厚揚げは食べやすい大きさに手でちぎり、ざるに入れて熱湯を回しかける。
2）中華なべにサラダ油大さじ1を強火で熱し、しょうが入れて香りがたったら、
豚ひき肉を炒める。
3）肉の色が変わったら、厚揚げとAを入れて中火で3.4分煮る。
4）水溶き片栗粉でとろみをつけ、グリンピースを加えて出来上がり♪

＜大豆の炊き込みご飯＞　2人分
・大豆　1/3カップ
・米　1カップ
・油揚げ　1/3枚
・人参1/4本
・こんにゃく　2センチ程度
・A下味（醤油大さじ1/3、みりん小さじ1）
・B（醤油大さじ1/3、酒大さじ1、塩少々）
・ごま塩　適量

1）こんにゃくを下茹でして、千切りにする。人参・油あげも千切りする。
2）1と大豆にAで下味をつける。
3）米と2とBを炊飯器に入れる。これに普通にご飯を炊くときと同じように水を
入れ、ひと混ぜして炊く。
4）食べる際に、ごま塩をお好みで振る。