エビは先日「魚幸」で1パック500円で買ったものです。

＜エビとブロッコリーのタルタルサラダ＞　2人分
・エビ　8尾
・ブロッコリー　1/3個
・タルタルソース（茹で卵1コ、マヨネーズ大さじ3、プレーンヨーグルト大さじ
1、塩・こしょう少々）

1）ブロッコリーは小房にわけ、塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるにあげる。エ
ビは背わたを取り、熱湯でゆでる。
2）ゆで卵をみじん切りにして、タルタルソースの材料を混ぜておく。
3）1に2のタルタルを絡めて出来上がり♪