＜かつおの韓国風たたき＞　2人分
・かつお　1さく
・A（ネギ1/2本、しょうが1かけ、にんにく1かけ、白ごま大さじ2）
・B（しょうゆ大さじ1、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1、一味唐辛子少々）

1）フライパンを強火で熱し、かつおを入れて転がしながらさっと焼く。表面に焼き色がついたら、氷水にとって冷まし、水気を拭いて厚さ5mmに切る。
2）Aのネギ・しょうが・にんにくをみじん切りにする。
3）AとB、1のかつおを混ぜ、15分ほどおいて味をなじませて出来上がり。

＜アボカドとかにかまの春巻き＞　2人分　AKIKO　NIWA's　レシピブログより
・春巻きの皮　6枚
・アボカド　1/2個
・かにかまスティック　3本
・とろけるチーズ　適量
・黒こしょう　少々
・水溶き片栗粉

1）アボカドは、包丁で種まで縦向きの周囲に切れ目を入れ、ひねって2つに分ける。包丁の角を種に刺し、軽くひねって種を取り、皮をむいて５ｍｍ程度の厚さに切る。
2）春巻きの皮は角が上下左右にくるように置く。真ん中に、かにかまスティック1/2本分をふたつに裂いて並べ、さらにアボカド、とろけるチーズをのせたら黒こしょうを軽くふる。
3）留める部分に水溶き片栗粉を塗り、折りたたむ。くるくると巻いて端をりぼんのようにひねる。
4）揚げ油を150〜160℃に熱し、春巻きを入れてたら徐々に温度を上げ、キツネ色になったら取り出して出来上がり♪