＜レンコンと鶏からの香味ソース＞　2人分
・鶏もも肉　1.5枚
・レンコン　1節
・Ａ香味ソース（ネギのみじん切り1/2本、砂糖大さじ1.5、みりん小さじ2、ごま油小さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1.5、こしょう少々）
・Ｂ下味（醤油大さじ1、酒大さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ2）
・付け合せの野菜（トマト・レタス・大根・人参）

1）鶏もも肉は一口大に切り、Ｂに15分ほどつけて下味をつける。
2）レンコンは皮をむいて7程度にスライスする。水に5分ほどさらした後、レンジで1分ほどチンする。
3）1の鶏肉の汁気をペーパータオルでふき取り、からりと揚げる。レンコンも水気が切れたら、さっと揚げる。
（鶏肉は1〜2分揚げて、取り出し5分ほど置いて余熱で火を通す。その後30秒ほど2度揚げするとカラリと仕上がりますよ〜）
4）鶏肉・レンコンが熱いうちに香味ソースＡに5分ほどつける。
5）レタス・大根・にんじんを千切りにしてお皿にしき、4をのせて出来上がり♪