今日の夕飯は
■チンジャオロース
■ナスと鶏肉のピリ辛炒め煮

茹でたけのこは「五十貝商店」で1/2本380円で、
ピーマンは「エビスヤ商店」で2袋150円で、
ナスはサティ内の「わかまつ」で1袋（3本）98円で、
お買い上げ。
そのほか
「五十貝商店」でバナナ15本180円・レッドグローブ1かご680円で、
「和光豆腐店」でがんも1枚150円で、
サティ内のパン屋「ベーカーシェフ」で食パン（田舎パン）1つを400円で、
お買い上げ。

今月に入ってから食パンをパン屋で買うようになりました。
というのも1歳半の娘がいつもの100円食パンだと食べてくれないのです。
子供の味覚恐るべし！
松原の「キムラヤ」・マルエツ内「焼きたてパン工房」・「KIKI」・サティ内
「ベーカーシェフ」と4店舗を試した結果、味と値段で折り合いがついたのが、
「ベーカーシェフ」の田舎パン。
もうひとつ「ホテルパン」というのも試したけれど、結構バターがきいていて甘め。
値段は480円だったかなぁ。私は結構好きだったけど、旦那的にはいまいちだったみたい。
ということで、我が家の朝食パンはしばらく「ベーカーシェフ」の田舎パンになりそうです。
パンて高いもんなのね〜。

＜ナスと鶏肉のピリ辛炒め煮＞　2人分
・ナス　2本（1の輪切り）
・こんにゃく　1/3枚（ひと口大に切る）
・鶏もも肉　1/2枚（ひと口大に切る）
・赤唐辛子　少々（小口切り）
・A（味噌大さじ1.5、砂糖大さじ1強、塩少々、醤油大さじ1/2、だし汁1/3カップ）

1）ナスはへたをとって、1幅の輪切りにし、水にさらす。こんにゃくは一口大に切り、さっと下茹で。水気をきったあと空炒りしておく。
2）鍋にサラダ油を熱し、赤唐辛子をいれ、香りがたったら、鶏肉を加えて炒める。鶏肉の色がかわったら、ナスとこんにゃくを加え炒めあわせる。
3）油が全体にまわったら、Aを入れて中火にする。時々かき混ぜながら汁気がほどんどなくなるまで煮て出来上がり♪

＜チンジャオロース＞　2人分
・牛肉　200グラム
・ピーマン　2個
・たけのこ　1/2個
・A下味（塩・こしょう少々、酒小さじ1、卵1/2個、片栗粉大さじ1/2）
・B（オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ1、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1/2、中華だしの素少々、水大さじ1）

1）牛肉を細切りにし、Aで下味をつける。
2）ピーマン、たけのこも大きさをそろえるように千切りにする。
3）中華なべに多めに油をしき、牛肉を炒め、皿に取り出す。
4）次にピーマン・たけのこを炒め、火が通ったところで3の牛肉を戻しいれ、Bを加え強火でからめて出来上がり♪