ナスは「マルエツ」のタイムサービスで1袋5本入りを89円（だったかなぁ）でお
買い上げ。
本日の買物は
天王町駅横の八百屋でブロッコリー（市内産）2つを100円・トマト3つを200円で
お買い上げ。

＜麻婆なす＞　2人分
・なす　3本
・豚ひき肉　50グラム
・A千切り（しょうが1かけ、ニンニク1かけ）
・B(豆板醤大さじ1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1.5）
・C（ガラスープ1カップ、砂糖小さじ1、てんめんじゃん大さじ1.5）
・ネギ　1/4本（みじん切り）
・ごま油　適量
・水溶き片栗粉　適量

1）茄子は縦に半分に切り、皮側に網目状に切り込みを浅く入れ、素揚げにして
油を切っておく。
2）中華鍋にサラダ油を熱し、Aを炒め、豚に火が通ったら、B・Cの順に調味料を
加える。
3）2に1の茄子を戻しいれ、1分ほど煮込む。
4）3に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギ・ごま油・好みでラー油で味を調えて
出来上がり♪

＜鶏そぼろ大根＞　2人分
・大根　1/4本（大きめの乱切り）
・人参　1/2本（乱切り）
・鶏ひき肉　80グラム
・A（水カップ2、かつおだし小さじ2、みりん大さじ1.5、砂糖大さ1）
・しょうゆ　大さじ2
・万能ねぎ　適量

1）大根は大きめの乱切りにして、水から下茹でしてしんが残る程度でざるにあ
ける。
2）鍋にAと1の大根・人参を入れ火にかける。大根が柔らかくなったら、しょう
ゆと塩少々を加え、味を調整する。
3）大根に味がしみあたら、器に盛る。
4）煮汁に鶏ひき肉を入れ、ダマにならないようにかきまぜる。
5）鶏に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて、3の上にかけて出来上がり♪