今日はサティ内の八百屋「わかまつ」でお買物。
じゃがいもを3個118円（高いなぁ・・）で、
ニンニクを2個198円で、
さつまいも1パック198円でお買い上げ。

明太コロッケは茹でたじゃがいもをつぶして明太子を混ぜ、中にチーズを入れて
パン粉をつけて揚げました。
ニンニクスープはソパ・デ・アホというスペイン料理です。
アホとはニンニクのこと。いつもはパン粉を使うのですが、今日はパンを利用し
てみました。

＜ソパ・デ・アホ＞　2人分
・にんにく　4片（うす切り、苦手な人はみじん切り）
・パン粉　大さじ8
・卵　2個
・オリーブオイル　大さじ4
・スープ（ビーフ）の素　2個
・パプリカ　小さじ3〜4
・水　4カップ半

1）鍋にオリーブ油を入れ、軽くにんにくを炒めたら、パン粉を加えて軽く焦げ
目がつく程度に1分くらい炒める。
2）それに水、スープの素、パプリカを加え、10分程度弱火で煮る。
3）塩・こしょうで味を整え、卵を割り入れて固まったら出来上がり。