＜ニラ餃子の甘酢あんかけ＞　2人分
・甘酢あん
　野菜（しいたけ2枚、人参適量、玉ねぎ適量、ピーマン1個）
　調味料（しょうゆ大さじ1、酢大さじ1弱、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、水大
さじ5）

1）餃子を180度に熱した油で揚げる。
2）甘酢あんに入れる野菜を大きさをそろえて切り（千切り）、フライパンにサ
ラダ油を熱してさっと炒める。
3）2に調味料を入れて、野菜に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。揚
げ餃子の上にとろりとかけて出来上がり♪