キャベツは先日スーパー「マルセン」で1玉100円で買いました。
これからキャベツ料理が続きそうです・・
秋刀魚は「魚幸」で買ったものです。

本日の買物は
「新倉商店」でトマト1パック（4個）220円・国産にんにく1個130円・人参1袋
100円でお買い上げ。

＜回鍋肉＞　2人分
・豚バラ肉　200グラム
・ピーマン　2コ（乱切り）
・キャベツ　3〜4枚（1口大に手でちぎる）
・ネギ　1/2本（斜め切り）
・ニンニク　2片（うす切り）
・Ａ（甜麺醤大さじ2・醤油大さじ1・酒大さじ1・豆板醤小さじ1〜2）

1）豚肉を湯通しする。
2）中華なべにごま油をしき、キャベツ・ピーマンを炒め皿にとりだす。
3）ごま油を足し、ニンニクを炒め、香りがしてきたところで1の豚を加える。
4）ネギと2を戻し、Ａを加えて手早く炒め出来上がり♪

＜秋刀魚のつみれ汁＞　2人分
・秋刀魚　1尾
・大根　3センチ程度
・人参　1/2本
・ごぼう　5センチ程度（ささがきにして水にさらす）
・長ネギ　1/3本（斜めざく切り）
・絹豆腐　1/3丁
・A（味噌小さじ1、卵1/2個、すりおろししょうが小さじ1、ネギのみじん切り5
センチ、片栗粉小さじ1）
・味噌　適量
・お酒　大さじ1

1）秋刀魚は三枚におろし、包丁で細かくなるまでたたく。
2）1とAを混ぜる。おわん2.5杯分の水を沸騰させ、スプーンですくったつみれ団
子を入れ、浮いてきたら取り出す。
3）2のゆで汁を網でこし、大根・人参・ごぼうを茹でる。
4）材料がやわらかくなったら、お酒と味噌をときいれる。
5）食べるまぎわにつみれ団子と長ネギを加え、ひと煮して出来上がり♪