今日の夕飯は鮭のねぎマヨ焼き＆鶏つみれと大根の煮物＆ほうれん草サラダで す。ほうれん草サラダはちくわ・ほうれん草・トマトをゆずこしょうを少量とい た醤油であえたものです。

生鮭は先日「魚幸」で8切れ500円で買ったものです。
本日のお買物は
スーパー「マルセン」で万能ネギ1袋138円・牛乳1パック157円なり。

＜鮭のねぎマヨ焼き＞　2人分
・生鮭　2切れ
・A下味（酒小さじ2、醤油小さじ2）
・万能ねぎ　5本（小口切り）
・B（マヨネーズ大さじ4、すり白ごま大さじ2、味噌小さじ2）
　　味噌は赤・白・あわせなんでもOKです。

1）鮭はAで下味をからめて15分程度おく。
2）Bをあわせて小口切りにした万能ネギを加えて混ぜねぎマヨを作る。
3）フライパンにサラダ油を熱し、1の鮭を焼き色がつく程度に焼く（中まで火を
通す必要はありませｎ）。
4）3の鮭をアルミホイールの上に置く。鮭の表面をペーパータオルで簡単に拭い
て、2のねぎマヨをたっぷりと上にのせ、オーブントースターで5〜9分（鮭の大
きさによる）焼いて出来上がり♪

＜鶏つみれと大根の煮物＞　2人分
・Ａ（鶏ひき肉200ｇ／しょうが汁少々／とき卵1/2個／片栗粉大さじ1）
・大根2/3本　

1）大根を乱切りにする。大根を鍋に入れ、水カップ3を加えて煮る。
2）Ａを合わせ、粘りがでるまで混ぜる。
3）大根に半分くらい火がとおったら、2を一口大の大きさにスプーンですくって
入れる。
4）鶏つみれの表面の色が白くなったら、砂糖大さじ2、みりん大さじ1、酒大さ
じ1を入れて中火で5分程度煮る。しょうゆ大さじ3を入れ煮汁が1/3程度になるま
で煮て出来上がり♪