今日の夕飯はイカと大根の煮物＆栗ご飯＆秋刀魚の塩焼き＆サラダです。 栗は旦那の実家からのおすそわけ。 秋刀魚は昨日「魚幸」で5尾200円で買ったものです。

＜イカと大根の煮物＞　2人分
・大根　1/3本
・イカ　適量
・A（だし汁1カップ、醤油大さじ4、砂糖大さじ3）

1）大根の皮をむいて、厚めのいちょう切りにする。イカははらわたをとって輪
切りにする。
2）鍋に大根とひたひたになるぐらの水（米のとぎ汁を使うと尚良）をいれ、下
ゆでする。竹ぐしがすうっと通るようになったらざるに取り出す。
3）鍋にだし汁とAを煮立て、大根とイカを入れて10分〜15分程度味がしみこむよ
うに弱火で煮て出来上がり♪

＜栗ご飯＞　2人分
・米　1合
・昆布だし汁　1カップ弱
・A（酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2、醤油小さじ3/4）
・栗　適量
・黒いりゴマ　適量

1）米は炊く30分前に研ぎ、ザルにあげておきます。
2）栗は熱湯を注ぎ、湯が冷めるまでおいて皮を柔らかくする。渋皮ごと包丁で
むき、水にさらす。
3）炊飯器に1と昆布だし汁とAを入れ、ひと混ぜして平らにならす。
4）3の上に栗を広げていれ、普通に炊く。
5）器に盛り、黒いりゴマをふって、出来上がり♪