本日のお買物は
「新倉商店」で青梗菜1袋（2株）130円・ニンニク1個130円、
マルセンの斜め前の八百屋でもやし1かご（3袋）100円・バナナ1かご150円、
でお買い上げ。

最近、トマト高すぎ！！高級品でとても我が家では買えない。
今日もあちこちの八百屋をはしごしてみたけど、
安くても1コ130円ぐらいするのよね。
トマトが大好きな娘には悪いけど、しばらくおあずけだわ・・とほほっ。

＜豚肉と豆腐のトウチ煮＞　2人分 ・豚バラ肉（薄切り）　150グラム ・木綿豆腐　1/2丁 ・青梗菜　1株 ・トウチ醤　大さじ1 ・A下味（酒大さじ1、塩少々、片栗粉大さじ1/2） ・B（ネギのみじん切り5センチ分、にんにくのみじん切り1片） ・C（水カップ1/3、鶏がらスープの素小さじ1/2、醤油大さじ1、砂糖大さじ 1/4、酢大さじ1/4）

1）豚肉はひと口大に切り、下味Aを絡める。
2）豆腐は水切りして、縦2つに切り、厚さ1センチに切る。
3）青梗菜は根を切り落とし、葉と茎を切り分け、油と塩少々を入れた熱湯で
茎・葉の順番に鍋に投入。色よく茹で、ざるにあける。
4）中華なべにサラダ油を熱して、Bを炒め、香りがでたら豚肉を加える。
5）豚肉に火が通ったら、豆腐を加え、そこにトウチ醤入れて全体に混ぜる。
6）トウチ醤が全体にまわったらCを入れて中火で2〜3分煮る。
7）3の青梗菜を6に加え、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり♪

＜エビとじゃがいものエスニック炒め＞　2人分
・エビ　6尾
・じゃがいも　1コ
・赤唐辛子　1/2本（種を取る）
・にんにく（みじん切り）　1かけ分
・しょうが（みじん切り）　1かけ分
・ごま油　
・酒　大さじ1
・醤油　大さじ1/2
・粗引き黒こしょう、塩少々
・レモン汁　大さじ1

1）じゃがいもは皮を剥き、5mm角の棒状に切って、水にさらした後、よく水気を
切っておく。
2）エビは殻を剥き、背のほうに切りこみを入れる。
3）フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうがを入れて、香りがしてきた
らエビを炒める。エビの色が変わったら皿に取り出す。
4）フライパンに油を足し、じゃがいもを入れ、油がなじんだら赤唐辛子を加え
てさらに炒める。
5）じゃがいもに火が通ったら、3のエビを戻しいれ、塩・こしょう、酒・醤油で
味をととのえる。レモン汁を回しいれ、さっと混ぜて出来上がり。