今日の夕飯は ■お刺身（三点盛） ■里芋の鶏あんかけ ■卵焼き

お刺身は「魚幸」で1パック600円で、
トマトは「清水青果店」で1かご（3個）300円で、
お買い上げ。

今日の夕飯は ■レンコンと豚の豆鼓醤炒め ■秋刀魚の蒲焼風

＜レンコンと豚の豆鼓醤炒め＞　2人分
・豚バラ肉　150グラム
・レンコン　適量
・こんにゃく　1/2枚
・A下味（しょうがみじん切り小さじ1/2、塩・コショウ少々）
・B（ニンニクみじん切り小さじ2、タカノツメ少々、トウチジャン小さじ2〜3、
しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1.5、オイスターソース小さじ2強、ご
ま油小さじ1）

1）豚肉を食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
2）レンコンを厚さ3ミリ程度にスライスして水にさらす。
3）こんにゃくは厚さ5ミリ程度に切る。
4）Bを混ぜ合わせておく。
5）1の豚肉に小さじ1程度の片栗粉をまぶす。
6）中華なべにここんにゃくを入れて乾煎りする。
7）6にサラダ油を足し、豚肉、次にレンコンを加え炒める。
8）豚に火が通ったところで、Bの合わせ調味料を絡めて出来上がり♪

＜さんまの蒲焼風＞　2人分
・さんま　2尾（三枚におろして半分に切る）
・Ａ（砂糖小さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2、しょうゆ大さじ1.5）
・ネギ　1/3本

1）さんまに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮のほうから入れて両面
をカリッと焼く。
2）余分な油をふきとり、Ａを加えて強火でさんまに絡める。
3）さんまを器に盛り、白髪ねぎをのせて出来上がり♪

今日の夕飯は ■酢鶏 ■厚揚げと小松菜の煮びたし

今日の夕飯は ■筑前煮 ■秋刀魚の塩焼き ■栗ご飯

久々にシュークリーム１００円の日にシュークリームを購入しました。

今日の夕飯は
■里芋と鶏の煮物
■厚揚げと小松菜の煮びたし
■秋刀魚の塩焼き

里芋は「五十貝商店」で1かご380円で、
秋刀魚は「魚幸」で5本300円で、
小松菜は「マルセン」で1束100円で、
お買い上げ。

＜里芋と鶏の煮物＞　2人分
・里芋（大）　3個
・人参　1/2本（いちょう切り）
・鶏肉　1/2枚（一口大に切る）
・水　1カップ
・A（醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、しょうがの薄切り少々）

1）里芋はひと口大に切り、下茹でして水であらってぬめりをとる。
2）鍋に1の里芋・人参・鶏肉・水を入れて中火で5分煮る。
3）2にAを入れて里芋が柔らかくなるまで煮て出来上がり♪

＜厚揚げと小松菜の煮びたし＞　2人分
・小松菜　1わ
・厚揚げ　1枚
・だし汁　1カップ
・A（醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1）

1）小松菜は5センチ程度に切る。
2）厚揚げは熱湯を注いで油抜きし、1センチ幅に切る。
3）鍋にサラダ油を熱し、小松菜をさっと炒め、出し汁とAと厚揚げをいれ煮立て、小松菜がやわらかくなったら出来上がり♪