今日の夕飯はレタスのカニあんかけ＆豚の味噌焼きです。 カニのほぐし身は「魚幸」で1パック1300円でお買上げ（以前は850円だったの に・・ショック！）

＜レタスのカニあんかけ＞　2人分
・カニのほぐし身（缶詰でもＯＫ）1缶
・レタス　1/3玉
・しめじ　1パック
・ネギ　1/2本
・しょうが　1片
Ａ（スープ1カップ、酒大さじ1、塩少々、片栗粉小さじ2）
※カニ缶を使用する場合は、汁と水で1カップになるようにしてください。

1）レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
2）中華鍋で千切りにしたしょうがとネギを炒め、香りがしてきたらカニとしめ
じを加える。
3）2にＡを入れて塩・こしょうで味をととのえ、とろみがついてきたらレタスと
ごま油小さじ1程度を加えて出来上がり。
※レタスは生のままでカニあんを上からかけてもおいしいですよ〜。

今日の夕飯はラザニア風ポテトグラタン＆エビ棒餃子＆（昨日の残りの）ぶり大 根。ポテトグラタンはレトルトのミートソースを利用してラザニア風にしてみま した。レトルトを利用するので手間も省けて簡単ですよ〜。ミートソースの味が 強いのでホワイトソースを多めにしたほうが味がまろやかです。

＜ラザニア風ポテトグラタン＞　2人分
・じゃがいも　2個
・牛乳　1カップ半
・小麦粉　小さじ2
・市販のミートソース

じゃがいもを6mm程度にスライスし、バターで炒める。
じゃがいもが透き通ってきたら小麦粉をまぶし、牛乳を加える。
塩・こしょうで味で薄く味付けをし、じゃがいもがやわらかくなるまで煮る。
グラタン皿にバターを塗り、ミートソースをしき、その上にをのせる。
ミートソースとをラザニア風に重ねて、最後にチーズ・パン粉をのせオーブン
で焼いて出来上がり。

松原商店街を出て近くの交差点に洪福寺というお寺があるのですが、そこで ちょっと変わったものを発見！ 門に象さんが・・仏教はインド発祥だからかなぁ？？？今まで全然気がつかな かった。というかあそこに彫ってあるのが象だと思うひとは少ないだろう（^^；）

今日の夕飯はぶり大根と（八宝菜とういうか）五宝菜です。

八宝菜にしたかったけど、冷蔵庫の余り野菜を使ったので五宝菜になってしまい
ました（^^；）うずらの卵がないからやっぱり物足りなかったなぁ。
八宝菜はココ
http://www.rae-recipe.org/regulars/293/040604_1.html
を参考にしました。私的にはちょっと甘味が強すぎるような・・。

今日のめずらしく午前中に松原商店街に買物に行きました。 昼食は「魚幸」の海鮮丼で〜す。 タコ・しゃこ・サーモン・マグロ・甘エビ・かんぱち・いくら・たまごが乗って いて500円！安〜い！！ちょっとご飯が冷えているのが気になるけど、それをの ぞけば最高！！！他にもうに丼とかマグロ丼とかカニ丼とかもあったよ〜どれも 価格は500〜600円！今度はなににしようかなぁ〜♪

【プチお得情報】
今週の土日の29日と30日は月に1度の「魚幸」の特売日らしい。
毎日が特売日のようなものなのに・・さらにお買い得なんて！

そうそう・・なんの撮影なのかはわからなかったけど、赤井英和さんをＨＡＣの
前で発見！松原商店街って撮影とかで芸能人来ることあるんだね。でもキャーと
かいう若い子がいないところが松原商店街らしいなぁ・・と思った。そういう私
も白菜を買うことのほうが大切でそれどころじゃなかったけど（^^;）

今日の夕飯は西京漬け＆肉団子と白菜の煮もので〜す。 西京漬けは「魚幸」で5切500円でお買上げ。1切が大きくておいしかったですよ〜！ 白菜はダンボールが屋根にのっている八百屋（屋号は不明・・）で1つ150円で買 いました。安い！！

＜肉団子と白菜の煮もの＞2人分
・豚ひき肉200グラム
・白菜5枚
・しいたけ4枚
・しょうが1片
Ａみじん切りネギ1/2本、塩少々、酒大さじ1、片栗粉小さじ2
Ｂ煮汁（水2カップ、鶏がらスープのもと小さじ2、酒・醤油各大さじ2、砂糖小
さじ1強）

豚挽き肉にＡを粘りがでるまで混ぜ、適当な大きさの団子にする。
白菜はざく切り、しいたけはそぎ切り、しょうがは千切りにする。
Ｂの煮汁が沸騰したらを入れる。
肉に火が通ったら、を加える（白菜の葉の部分は後から加えた方がよい）。
白菜に味がしみたら、ごま油・塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。

今日のデザートはフルーツポンチで〜す。フルーツ缶は松原商店街にある「京町 屋」でお買い上げ。デルモンテだから本当は1缶300円とかすると思うけど100円 だった！安い！！「京町屋」は価格が安いけど、賞味期限が近いものが多いから 買うときは注意したほうがよいかも。このフルーツ缶の賞味期限も2月だった （^^;）このミックスフルーツをシュウェップスのフツーツパンチという炭酸飲 料に入れただけです。上にはバニラアイスをのせました。

今日の夕飯は鶏のから揚げ＆ゆで卵入りポテトサラダ＆豚肉とピーマンのピリ辛 炒め。鶏は松原商店街にある鶏肉専門店「とりすず」でお買上げ。もも1枚450円 （100グラム165円だったかなぁ・・）。値段は高いけどおいしいですよ〜。 味噌汁の具は大根と油揚げとネギです。油揚げは豆腐屋さんの「和光」で買いま した。特売日で1枚90円！やっぱり豆腐屋さんの揚げは違うなぁ〜おいちい（^^）/

＜豚肉とピーマンのピリ辛炒め＞2人分
・豚肉100グラム（小間でも肩ロースでもなんでもＯＫ）
・ピーマン3コ（千切り）
・Ａ合わせ調味料（醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1.5、豆板醤小さじ1弱）
・Ｂねぎ1/3本・にんにく1片

豚肉は食べやすい大きさに切り、ごま油小さじ2、すりおろしにんにく1片、
酒・醤油各小さじ2で下味をつけておく。
片栗粉をかるくまぶした豚肉とピーマンを大めの油で炒め、皿に取り出す。
みじん切りにしたＢをさっと炒め、Ａを加え煮たったところでをもどす。