のんびり屋台をみながら神社でお参り。
いろいろ食べ歩きました。
宮みこし巡行は見れず。

写真は浅間町2丁目＆5丁目の神輿。

＜鶏からの香味ソース＞　2人分
・鶏もも肉　1.5枚
・Ａ香味ソース（万能ネギの小口切り2本分、砂糖大さじ1.5、みりん小さじ2、
ごま油小さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1.5、こしょう少々）
・Ｂ下味（醤油大さじ1、酒大さじ2、塩小さじ1/2、片栗粉大さじ2）
・付け合せの野菜（トマト・ほうれん草・玉ねぎ・人参）

1）鶏もも肉は一口大に切り、Ｂに15分ほどつけて下味をつける。
2）1の鶏肉の汁気をペーパータオルでふき取り、からりと揚げる。
（鶏肉は1〜2分揚げて、取り出し5分ほど置いて余熱で火を通す。その後30秒ほ
ど2度揚げするとカラリと仕上がりますよ〜）
3）鶏肉が熱いうちに香味ソースＡに5分ほどつける。
4）野菜を千切りにしてお皿にしき、4をのせて出来上がり♪

＜鶏もも肉と豆のトマト煮込み＞　2人分
・鶏もも肉　1枚半（一口大に切る）
・大豆　150グラム
・玉ねぎ　1/3個（みじん切り）
・ベーコン　2枚（短冊切り）
・タカの爪　1/2本
・ニンニク　1/2片
・ローズマリー　1枝（乾燥ローズマリーでもOK）
・白ワインor日本酒　100cc
・ブイヨン　100cc
・トマト缶
・パセリ（乾燥パセリでもOK)
・オリーブオイル
・バター

1）鍋にオリーブ油、バターを入れて中火で鶏を皮の方からゆっくりと焼き、全体に焼き色をつける。
2）タマネギはみじん切り、ベーコンは短冊切り、ニンニクは半分に切り、芽を取ってたたきつぶし、タカの爪は種を取り除いておく。
3）トマトの水煮はザルで漉して種を取り除いておく。水煮大豆は水気を切っておく。
4）1の鍋に、2のニンニク、タカの爪、ローズマリー、ベーコン、タマネギを加えて鶏肉と一緒に炒め、余分な脂を捨てて白ワインを加え、強火で煮詰める。
5）4の鍋に3のトマト、ブイヨンを加え、半量になるまで煮詰め、3の大豆、みじん切りしたパセリを加えてさらに５分ほど煮る。

アスパラは「外川商店」で3束250円でお買い上げ。

6月10日宵宮祭(よいみやさい)　午後4時斎行
稚児行列　カラオケ大会

6月11日例大祭(れいたいさい)　午前11時斎行
神輿宮入　等

アスパラはママ友からのおすそ分け。やっぱり北海道のアスパラはおいしいなぁ〜。

＜鯵のマスタードマヨ＞　2人分
・鯵（三枚おろし）3尾
・Ａ（マスタード大さじ1、マヨネーズ大さじ3、万能ネギの小口切り大さじ1）

1）鯵は三枚におろし、塩・こしょうで下味をつける。
2）鯵に小麦粉をまぶし、バターをしいたフライパンで両面焼く。
3）アルミホイルに2の鯵をのせ、Ａを身のほうに塗り、オーブントースターでこ
んがり焼いて出来上がり♪

＜焼肉のたれで鶏じゃが＞　2人分
・鶏もも肉　3/4枚（ひと口大に切る）
・A下味（焼肉のタレ大さじ1、ニンニクのすりおろし1かけ分、一味唐辛子少
々、ごま油小さじ1）
・人参　1本（乱切り）
・玉ねぎ　1/2個
・じゃがいも　2個
・B（砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1.5、酒大さじ1、水1カップ）
・白いりゴマ

1）鶏肉をひと口大に切り、Aで下味をつける。
2）鍋にサラダ油を熱し、じゃがいも・人参・玉ねぎを炒め、次に1の鶏肉を加える。
3）鶏の色が変わったら、Bを加えて落とし蓋をして15分ほど煮込む。
4）材料に火がとおったら、器に盛り、白いりごまをちらして出来上がり♪

萩原商店で日本味噌(株)「神奈川県産みそ」なるものを見かけました。
豆大豆・・・津久井産
米こうじ・・平塚産
500g640円なり。
いつも買ってるかねじょうみその二倍の値段。
地産地消は好きだけど高いので買いませんでした。

売ってるの見たこと無いけど横浜醤油なるものもあるみたい。

＜鯵の南蛮漬け＞　2人分
・鯵　4尾
・Ａ下味（酒・しょうゆ小さじ2）
・玉ねぎ　1/2個（薄切り）
・にんじん　1/3本
・Ｂ（酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、だし汁大さじ4、赤唐辛子の小
口切り少々）
・しょうゆ　大さじ2
・酢　大さじ3

1）鯵は三枚におろし、半分に切る。Ａで下味をつける。
2）玉ねぎを薄切りに、人参を千切りにする。
3）Ｂを火にかけひと煮立ちさせ、2を入れる。
4）3のあら熱が取れたところで、しょうゆと酢を加える。
5）1の鯵に片栗粉を薄くつけカラリと揚げ、4に漬け込み、冷やして出来上がり♪