＜マグロねばねば丼＞　2人分
・ご飯　1合
・納豆　1パック（ひき割りにする）
・マグロ中落ち　適量
・長いも　8センチ程度（すりおろす）
・のり　1枚（もみのりにする）
・A（しょうゆ30CC、酒20CC、みりん大さじ1/2）
・ゆずこしょう（なければわさび）　適量

1）鍋にAをいれ、火にかけアルコールをとばし、冷めたところでゆずこしょうを
溶かし入れる。
2）マグロを1に漬け冷蔵庫で20分ほど冷やす。
3）長いもをすりおろし、ひき割りにした納豆を入れ、1で味つけする。
4）炊き立てのご飯を皿にもり、上にもみのりをのせる。
5）外側に4の長いも、その内側に2のマグロのせて出来上がり♪

＜豆腐ステーキ＞　2人分
・絹豆腐　2/3丁
・まいたけ　1/2パック
・Ａ（みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1）

1）豆腐は2/3丁を厚さが2センチ程度になるように、4等分して水切りをする。
2）フライパンにサラダ油をひいて、まいたけを炒め、塩・こしょうして取りだす。
3）豆腐の水気をペーパータオルでふき取り、小麦粉をまぶしてフライパンで両
面焼き色がつくまで焼く。
4）3にＡを加えて絡める。
5）5を器に盛り、2のまいたけ・あれば万能ネギをのせて出来上がり♪

＜ジャージャー麺＞　2人分
・ゆでうどん　2玉
・豚ひき肉　130グラム
・長ネギ　1本
・きゅうり　1/2本
・Ａ（甜麺醤大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1）

1）きゅうりは斜めせん切り、ねぎはタテ半分に切って斜め細切りにする。
2）うどんはザルにのせて熱湯を回しかけ、ほぐす。
3）フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったらＡを加え汁気が
なくなるまで炒りつける。
4）皿に湯をきった2のうどんを盛り、1のきゅうり・ねぎ、3のひき肉をのせて出
来上がり。

マグロの中落ちは「茂田井水産」で1パック500円で、
長いもは「マルセン」で1/2本128円でお買い上げ。

＜マグロねばねば丼＞　2人分
・ご飯　1合
・納豆　1パック（ひき割りにする）
・マグロ中落ち　適量
・長いも　8センチ程度（すりおろす）
・のり　1枚（もみのりにする）
・A（しょうゆ30CC、酒20CC、みりん大さじ1/2）
・ゆずこしょう（なければわさび）　適量

1）鍋にAをいれ、火にかけアルコールをとばし、冷めたところでゆずこしょうを
溶かし入れる。
2）マグロを1に漬け冷蔵庫で20分ほど冷やす。
3）長いもをすりおろし、ひき割りにした納豆を入れ、1で味つけする。
4）炊き立てのご飯を皿にもり、上にもみのりをのせる。
5）外側に4の長いも、その内側に2のマグロのせて出来上がり♪

手羽元は「マルセン」で100グラム50円で、
ナスはサティ内「わかまつ」で1袋（5本入り）128円で、
お買い上げ。

そのほか
サティ内「ベーカーシェフ」で田舎パン1つ400円で、
「わかまつ」でアボガド1つ98円・まいたけ2パック105円で、
「エビスヤ商店」でトマト1かご（7個）200円で、
「魚幸」でむきエビ1パック500円・鮭フレーク2瓶250円で、
その他もろもろ「マルセン」で、
お買い上げ。

＜手羽元と厚揚げの煮もの＞　2人分　
・手羽元　6本
・厚揚げ　1枚
・しょうがの薄切り　3枚（千切り）
・A（水2/3カップ、醤油大さじ2.5、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2）

1）厚揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、縦半分に切り、幅1.5cmに切る。
2）鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら手羽元としょうがを入れる。
3）再び煮立ったら、弱火にして蓋をし、20分ほど煮る。これに厚揚げを加え、
蓋をして10分ほど煮て出来上がり♪

＜豆腐ステーキ＞　2人分
・絹豆腐　2/3丁
・しいたけ　3枚
・Ａ（みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1）

1）豆腐は2/3丁を厚さが2センチ程度になるように、4等分して水切りをする。
2）フライパンにサラダ油をひいて、しいたけを炒め、塩・こしょうして取りだす。
3）豆腐の水気をペーパータオルでふき取り、小麦粉をまぶしてフライパンで両
面焼き色がつくまで焼く。
4）3にＡを加えて絡める。
5）5を器に盛り、2のしいたけ・あれば万能ネギをのせて出来上がり♪

＜温野菜サラダドレッシング＞
・バルサミコ酢　大さじ1
・醤油　大さじ1弱
・オリーブオイル　大さじ1弱
・塩　ひとつまみ
・砂糖　ひとつまみ
・こしょう　少々

1）鍋にバルサミコ酢を入れ火にかけ、酸味を飛ばす。
2）1に醤油・オリーブオイル・塩・砂糖・こしょうを入れ、ひと煮立ちさせて出
来上がり♪

ナスは天王町駅横の八百屋で1袋（4本入り）100円でお買い上げ。

＜鶏肉と豆腐の炒めもの＞　2人分
・鶏もも肉　120グラム（1.5センチ角に切る）
・絹豆腐　1丁
・ネギ　1本
・豆板醤　小さじ1/2
・下味Ａ（醤油小さじ1、酒小さじ1、片栗粉小さじ1/2）
・Ｂ（醤油大さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1/2、こしょう少々）

1）鶏肉は1.5センチ角に切り、Ａで下味をつける。豆腐は1.5センチ角に切る。
ネギは1.5センチの長さに切る。
2）中華なべでサラダ油を熱して、ネギを炒め香りがしてきたところで、鶏肉を
加える。
鶏の色が変わったら、鍋の端をあけ、豆板醤を香りよく炒めてから、全体に絡める。
3）2に豆腐とＢを加え、中火で豆腐がくずれないようにへらで返し、中まで火を
通す。
4）水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。

１）味噌を木べらにつけて直火で焦げ目がつくぐらい焼く。
２）Aを混ぜ合わせておく。
３）鰹は棒状に切ってからザク切りし、ねぎとしょうがと２の半量を加えてたた
き込むようにまぜあわせる。
４）ご飯を器に盛り、もみのりをかけ、その上に3をのせる。
５）残りのAは好みによってだべるときにかける。

＜小松菜のエビ・豆腐あんかけ＞　2人分
・小松菜　1/2束
・えび　適量
・絹豆腐　半丁（幅1センチに切る）
・ねぎ（あらみじん切り）1/2本
・鶏がらスープ素　小さじ1強
・酒　大さじ1
・ごま油　小さじ1

1）小松菜は葉と茎に切り分け、5センチ程度の長さに切る。油と塩少々を入れた
熱湯でさっと茹でる。
2）えびは背わたを取り、1センチ程度に切る。
3）中華なべにサラダ油をひき、強火でネギとエビを炒める。
4）3に酒とスープ素、水1カップ、塩・こしょう少々を入れる。
5）4に小松菜をいれ、豆腐を加える。
6）弱火で5分ほど煮て、水溶き片栗粉でろみをつける。
7）火をとめて、ごま油で風味付けして出来上がり♪

＜マスタードマヨサラダ＞　2人分
・じゃがいも（小）　2個
・ソーセージ　2本
・マヨネーズ　大さじ2
・マスタード　大さじ1
・パセリ　適量

1）じゃがいもの皮をむいて茹で、竹串が通る程度になったらソーセージを入れ
2〜3分茹で、ざるにあげる。
2）マヨネーズに粒マスタードと塩・こしょうをいれ、味をととのえてじゃがい
も・ソーセージにからめて、上からパセリを振りかけて出来上がり♪

着替えから行列が始まるまでが長かったみたいで、子供はだいぶ飽きてる様子。
ちょっとグダグダ感がありましたけど、10年(?)数年(?)に一度しかやらないので
しょうがないのかな。