今日の夕飯はいなだのあら汁＆いなだの刺身＆ナスの揚げびたし＆明太ポテトサ ラダです。

明太ポテトサラダはじゃがいもを歯ごたえが残る程度に茹でて、明太子とマヨネーズ、こしょうを混ぜたものにあえたものです。今日はちくわも加えてかさまししました。

いなだは「魚幸」で4尾200円でお買い上げ。
18時すぎに行ったのでお買い得でした。
本日は2尾をお刺身とあら汁に。
いなだのお刺身を食べたの初めて。
っていうか、いなだ自体見るのもはじめてかも。
味は淡白・・ちょっと物足りない感じかなぁ。
あら汁にした身は脂がのっていない鯖みたいにパサパサになってしまいました。
あと2尾はどうやって食べようかしら？

「魚幸」のお兄さんにイナダってどうやって食べればいいの？
って聞いたらブリと同じっていってたけど調べてみてその意味がわかったわ。

ワカシ-->イナダ-->ワラサ-->ハマチ-->ブリ 。東京地方ではワラサと言う表示はあまり見ません。そして大きいのは、養殖物をハマチ、天然物をブリと呼び分けているようです。

夕飯はチーズ入り明太コロッケ&ニンニクスープです。

今日はサティ内の八百屋「わかまつ」でお買物。
じゃがいもを3個118円（高いなぁ・・）で、
ニンニクを2個198円で、
さつまいも1パック198円でお買い上げ。

明太コロッケは茹でたじゃがいもをつぶして明太子を混ぜ、中にチーズを入れて
パン粉をつけて揚げました。
ニンニクスープはソパ・デ・アホというスペイン料理です。
アホとはニンニクのこと。いつもはパン粉を使うのですが、今日はパンを利用し
てみました。

＜ソパ・デ・アホ＞　2人分
・にんにく　4片（うす切り、苦手な人はみじん切り）
・パン粉　大さじ8
・卵　2個
・オリーブオイル　大さじ4
・スープ（ビーフ）の素　2個
・パプリカ　小さじ3〜4
・水　4カップ半

1）鍋にオリーブ油を入れ、軽くにんにくを炒めたら、パン粉を加えて軽く焦げ
目がつく程度に1分くらい炒める。
2）それに水、スープの素、パプリカを加え、10分程度弱火で煮る。
3）塩・こしょうで味を整え、卵を割り入れて固まったら出来上がり。

今日の夕飯は鶏から揚げ&冷奴（ヤンニンジャン）&かまぼこです。

鶏のから揚げはしょうゆ・酒・すりおろしニンニクに鶏を30分ほど漬け込んで片
栗粉をつけて揚げました。
ヤンニンジャンは先日「釜山キムチ」で1瓶600円で買った何でもタレです。
買った際に一緒にもらった紙に冷奴にもと書いてあったので試してみました。
結構いけるぅぅ！

今日の夕飯は鶏つくねの照り焼き＆揚げ出し豆腐（なめこあんかけ）＆じゃがいもの炒め物です。

お盆だから商店街はどこも休みかと思いきや「新倉商店」「鶏鈴」「和光豆腐店」「京町屋」は営業してました。
・・・今日のお買い上げは
「新倉商店」でなめこ4袋を100円、ナス1袋を80円で、
「和光豆腐店」で絹1丁を180円で買いました。
じゃがいもの炒め物は茹でたじゃがいもにみじん切りを加えて炒め、缶詰のさんまの蒲焼を汁ごと加えて絡めたものです。

＜鶏つくねの照り焼き＞　2人分
・鶏ひき肉　200グラム
・玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
・卵　1/2個
・A（砂糖・醤油各小さじ1）
・B（酒・砂糖・みりん各大さじ1、醤油大さじ1強）

1）ボウルにひき肉・玉ねぎ・卵とAをいれて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2）1のたねを丸め、円形に形作り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
3）フライパンにサラダ油を熱し、2を中火でゆっくりと焼く。
4）3にBを加え、焦げないようにフライパンをゆすり、時々肉の上下を返しながら汁をからめて出来上がり。

今日の夕飯は鶏じゃが&えび春巻き&かまぼこです。

お昼ごはんは温玉のせ冷やしうどんとおいなりさんです。 うどんは「矢島製麺所」で1玉75円でお買い上げ。 うどんは太麺と細麺があって、今回買ったのは細麺。 ボリュームがあるので1人で1玉食べるのは結構大変かも。 味についてはおいしい！ただ一言だけです。

今日の夕飯は豚肉とニンニク芽のヤンニンジャン炒め＆サンマの干物＆トマトと オクラのサラダです。

豚肉は「肉のえんどう」でバラを100グラム110円で、
ヤンニンジャンは「釜山キムチ」で1ビン600円でお買い上げ。
サンマは以前「魚幸」で6尾350円で買ったものです。

松原商店街にあるキムチ屋さん「釜山キムチ本店」で売っている何でもタレ『ヤ ンニンジャン』 1瓶600円な〜り〜。 ここだけで売っている手造りのタレで、ピリからでおいしい。 最初豆板醤と似てるのかなぁ・・と思ったけどまったくの別物。 ヤンニンジャンはいろいろなものが入っていて甘辛い感じ。 炒め物でも、タレとしても、ドレッシングとしてもＯＫ。 いろいろ使えて便利ですよ〜。