夕飯はいわしのプロバンス風＆ナスの揚げびたし＆冷奴です。

今日は「魚幸」でいわし1かご（11尾）を500円でお買い上げ。
そのほか
「和光豆腐店」で絹豆腐を1丁180円で、
「新倉商店」でナス1袋（4本）を100円、しめじを2袋100円でお買い上げ。

＜いわしのプロバンス風＞　2人分
・いわし3尾
・ピーマン1個
・にんにく1かけ（みじん切り）
・たまねぎ1/2個（荒みじん切り）
・ローリエ1枚
・カットトマト缶1/2缶
・オリーブオイル

1）いわしは頭とわたを取って洗い、水気をよくふき、塩・こしょうをする。
（いわしが大きいい場合は2あるいは3等分する）
2）ピーマンと玉ねぎは1.5cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。
3）オリーブ油を熱しにんにくとローリエを炒め、香りが出たら玉ねぎを炒め、
ピーマンを加えてさっと炒め、カットトマトを加えて約10分煮込み、
パセリ・塩・こしょうで味を調える。
4）いわしに小麦粉をつけ、オリーブ油をひいたフライパンで両面焼く。
5）4のいわしを耐熱器に移し、その上に3のトマトソースをのせる。
6）さらにパン粉・粉チーズ・パセリをのせ、オーブンで焼き色がつくまで焼い
て出来上がり。

今日の夕飯はタコづくし。 タコ飯＆じゃがいもとタコのニンニク炒め＆タコサラダ＆鯵の干物です。 タコは昨日「茂田井水産」で500円で買いました。

タコ飯はココ
http://www.mari-na.com/cooking-menu/tako/takomeshi.htm
を参考にしました。
じゃがいもとタコのニンニク炒めはココ
http://cook.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php?recipe_id=1996db028&pid=3
を参考にしました。

＜新じゃがとたこのにんにく炒め＞　2人分
・じゃがいも2個
・ゆでタコの足1本
・にんにく1かけ
・赤唐辛子1本
・オリーブ油大さじ3
・塩、こしょう少々

1）じゃがいもは皮をむき、5mm角の棒状に切って水にさらし、ざるに上げる。
2）たこは厚さ5mmの薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。
3）赤唐辛子は水につけてもどし、へたと種を取って、小口切りにする。
4）フライパンにオリーブ油大さじ3と、じゃがいもを入れて中火で熱し、
焦がさないように炒める。じゃがいもが透き通ってきたら、
にんにくと赤唐辛子を加えてさらに炒める。
5）香りが出たらたこを加え、強火にしてさっと炒め、
塩小さじ1/2、こしょう少々で味をととのえる。
器に盛り、お好みでパセリを散らして出来上がり。

夕飯は鶏のからあげ＆ちくじゃが＆水菜サラダです。 ちくじゃがは肉じゃがのちくわバージョンです。 鶏肉は生協で買いました。 本当は松原の「とりすず」が絶品だけど、値段が高いから毎回は買えないのよね・・

今日は「茂田井水産」でタコを500円でお買い上げ。
あしたどうやって食べようかしら？

いつも持ち帰りにしていたので、たまには店内で食べたいと思っていたのに残念。

【関連記事】
■ホワイト餃子
■洞鈴茶屋
■LOVECHILD
■さかなのはなぢ
■バイオリンと音楽　 by "kero"

いくつかエントリーを見つけたのでTB送ってみました。

今日の夕飯はさばの味噌煮＆しいたけとがんもの炊き合わせ＆揚げだし豆腐です。 さば味噌は今日で2日め・・味がしみしみでした。 がんもと豆腐は「和光豆腐店」でお買い上げ。 土日は特売日なので10円引き。 がんもは140円、豆腐は170円でした。 相変わらずがんもも豆腐もおいちい！！

＜がんもとしいたけの炊き合わせ＞
・がんも
・干ししいたけ
・もどし汁　カップ1
・酒　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖　大さじ2

1）干ししいたけを水でもどす。
2）もどし汁カップ1・酒・しょうゆ・砂糖にしいたけを入れ、汁が半分になるま
で弱火で煮る。
3）しいたけを取り出し、残った汁に水カップ1/2を足して、がんもを煮る。
4）がんもに味がしみたら、器にしいたけとがんもを盛り付けて出来上がり。