牡蠣は「魚幸」で2パック500円で、
ズッキーニは「新倉商店」で1本150円で、
お買い上げ。

小なすの漬物は「和楽」で2袋500円で買ったものです。

＜回鍋肉＞　2人分
・豚バラ肉　200グラム
・ピーマン　2コ（乱切り）
・キャベツ　3〜4枚（1口大に手でちぎる）
・ネギ　1/2本（斜め切り）
・ニンニク　1片（うす切り）
・Ａ（甜麺醤大さじ2・豆板醤小さじ1）
・B（醤油大さじ1・酒大さじ1・こしょう少々）

1）豚肉を湯通しする。
2）中華なべにごま油をしき、キャベツ・ピーマンを炒め皿にとりだす。
3）ごま油を足し、1の豚を炒める。Aを加え豚と絡め、ネギ・ニンニクを加え、2
の野菜を戻す。
4）Bを加え味をととのえて出来上がり♪

秋刀魚は「魚幸」で3本100円で買ったものです。

キャベツは「外川商店」で1玉180円でお買い上げ。

クラムチャウダーにはアサリ・キャベツ・人参・じゃがいも・玉ねぎを入れました。
そういえば、「魚幸」の隣に洋菓子やさんが来月（9月10日だったような）オー
プンするみたいですね。
お店の名前は「シャトレーゼ」だったかなぁ・・
天王町近辺で洋菓子屋さんて「ポトロブランコ」しか知らないから、おいしい
ケーキやさんだといいなぁ〜

今日は朝からベイクォーターにお出かけ。
帰りには疲れ果てていたので、夕飯は手抜き。崎陽軒のお弁当にさせてもらいま
した。

お刺身は「魚幸」で1パック600円で、
トマトは「清水青果店」で1かご（3個）300円で、
お買い上げ。

＜レンコンと豚の豆鼓醤炒め＞　2人分
・豚バラ肉　150グラム
・レンコン　適量
・こんにゃく　1/2枚
・A下味（しょうがみじん切り小さじ1/2、塩・コショウ少々）
・B（ニンニクみじん切り小さじ2、タカノツメ少々、トウチジャン小さじ2〜3、
しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1.5、オイスターソース小さじ2強、ご
ま油小さじ1）

1）豚肉を食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
2）レンコンを厚さ3ミリ程度にスライスして水にさらす。
3）こんにゃくは厚さ5ミリ程度に切る。
4）Bを混ぜ合わせておく。
5）1の豚肉に小さじ1程度の片栗粉をまぶす。
6）中華なべにここんにゃくを入れて乾煎りする。
7）6にサラダ油を足し、豚肉、次にレンコンを加え炒める。
8）豚に火が通ったところで、Bの合わせ調味料を絡めて出来上がり♪

＜さんまの蒲焼風＞　2人分
・さんま　2尾（三枚におろして半分に切る）
・Ａ（砂糖小さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、水大さじ2、しょうゆ大さじ1.5）
・ネギ　1/3本

1）さんまに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで皮のほうから入れて両面
をカリッと焼く。
2）余分な油をふきとり、Ａを加えて強火でさんまに絡める。
3）さんまを器に盛り、白髪ねぎをのせて出来上がり♪