偶然にも10日前と同じ献立だ。

今年初のさくらんぼ。
松原のおかげでほぼ毎日なにかしら果物食べてます。

＜マグロねばねば丼＞　2人分
・ご飯　1合
・納豆　1パック（ひき割りにする）
・マグロ中落ち　適量
・長いも　8センチ程度（すりおろす）
・のり　1枚（もみのりにする）
・A（しょうゆ30CC、酒20CC、みりん大さじ1/2）
・ゆずこしょう（なければわさび）　適量

1）鍋にAをいれ、火にかけアルコールをとばし、冷めたところでゆずこしょうを
溶かし入れる。
2）マグロを1に漬け冷蔵庫で20分ほど冷やす。
3）長いもをすりおろし、ひき割りにした納豆を入れ、1で味つけする。
4）炊き立てのご飯を皿にもり、上にもみのりをのせる。
5）外側に4の長いも、その内側に2のマグロのせて出来上がり♪

＜豆腐ステーキ＞　2人分
・絹豆腐　2/3丁
・まいたけ　1/2パック
・Ａ（みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1）

1）豆腐は2/3丁を厚さが2センチ程度になるように、4等分して水切りをする。
2）フライパンにサラダ油をひいて、まいたけを炒め、塩・こしょうして取りだす。
3）豆腐の水気をペーパータオルでふき取り、小麦粉をまぶしてフライパンで両
面焼き色がつくまで焼く。
4）3にＡを加えて絡める。
5）5を器に盛り、2のまいたけ・あれば万能ネギをのせて出来上がり♪

＜ジャージャー麺＞　2人分
・ゆでうどん　2玉
・豚ひき肉　130グラム
・長ネギ　1本
・きゅうり　1/2本
・Ａ（甜麺醤大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1）

1）きゅうりは斜めせん切り、ねぎはタテ半分に切って斜め細切りにする。
2）うどんはザルにのせて熱湯を回しかけ、ほぐす。
3）フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったらＡを加え汁気が
なくなるまで炒りつける。
4）皿に湯をきった2のうどんを盛り、1のきゅうり・ねぎ、3のひき肉をのせて出
来上がり。

マグロの中落ちは「茂田井水産」で1パック500円で、
長いもは「マルセン」で1/2本128円でお買い上げ。

＜マグロねばねば丼＞　2人分
・ご飯　1合
・納豆　1パック（ひき割りにする）
・マグロ中落ち　適量
・長いも　8センチ程度（すりおろす）
・のり　1枚（もみのりにする）
・A（しょうゆ30CC、酒20CC、みりん大さじ1/2）
・ゆずこしょう（なければわさび）　適量

1）鍋にAをいれ、火にかけアルコールをとばし、冷めたところでゆずこしょうを
溶かし入れる。
2）マグロを1に漬け冷蔵庫で20分ほど冷やす。
3）長いもをすりおろし、ひき割りにした納豆を入れ、1で味つけする。
4）炊き立てのご飯を皿にもり、上にもみのりをのせる。
5）外側に4の長いも、その内側に2のマグロのせて出来上がり♪

手羽元は「マルセン」で100グラム50円で、
ナスはサティ内「わかまつ」で1袋（5本入り）128円で、
お買い上げ。

そのほか
サティ内「ベーカーシェフ」で田舎パン1つ400円で、
「わかまつ」でアボガド1つ98円・まいたけ2パック105円で、
「エビスヤ商店」でトマト1かご（7個）200円で、
「魚幸」でむきエビ1パック500円・鮭フレーク2瓶250円で、
その他もろもろ「マルセン」で、
お買い上げ。

＜手羽元と厚揚げの煮もの＞　2人分　
・手羽元　6本
・厚揚げ　1枚
・しょうがの薄切り　3枚（千切り）
・A（水2/3カップ、醤油大さじ2.5、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1/2）

1）厚揚げはざるに入れて熱湯を回しかけ、縦半分に切り、幅1.5cmに切る。
2）鍋に煮汁の材料を入れて強火にかけ、煮立ったら手羽元としょうがを入れる。
3）再び煮立ったら、弱火にして蓋をし、20分ほど煮る。これに厚揚げを加え、
蓋をして10分ほど煮て出来上がり♪

＜豆腐ステーキ＞　2人分
・絹豆腐　2/3丁
・しいたけ　3枚
・Ａ（みりん小さじ1、しょうゆ大さじ1）

1）豆腐は2/3丁を厚さが2センチ程度になるように、4等分して水切りをする。
2）フライパンにサラダ油をひいて、しいたけを炒め、塩・こしょうして取りだす。
3）豆腐の水気をペーパータオルでふき取り、小麦粉をまぶしてフライパンで両
面焼き色がつくまで焼く。
4）3にＡを加えて絡める。
5）5を器に盛り、2のしいたけ・あれば万能ネギをのせて出来上がり♪

＜温野菜サラダドレッシング＞
・バルサミコ酢　大さじ1
・醤油　大さじ1弱
・オリーブオイル　大さじ1弱
・塩　ひとつまみ
・砂糖　ひとつまみ
・こしょう　少々

1）鍋にバルサミコ酢を入れ火にかけ、酸味を飛ばす。
2）1に醤油・オリーブオイル・塩・砂糖・こしょうを入れ、ひと煮立ちさせて出
来上がり♪