油揚げは「京町屋」で1袋（2枚入り）105円で、
ピーマンは「マルエツ」で1袋8円で、
たけのこ水煮は「新倉商店」で1パック250円で、
牛肉は「マルセン」で100グラム128円で、
買ったものです。

本日の買物は
「マルエツ」でネギ1束（3本）88円・玉ねぎ4個32円でお買い上げ。

＜チンジャオロース＞　2人分
・牛肉　200グラム
・ピーマン　2個
・たけのこ　1/2個
・A下味（塩・こしょう少々、酒小さじ1、卵1/2個、片栗粉大さじ1/2）
・B（オイスターソース大さじ2、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、酒大さじ
1、ごま油小さじ1、片栗粉小さじ1/2、中華だしの素少々、水大さじ1）

1）牛肉を細切りにし、Aで下味をつける。
2）ピーマン、たけのこも大きさをそろえるように千切りにする。
3）中華なべに多めに油をしき、牛肉を炒め、皿に取り出す。
4）次にピーマン・たけのこを炒め、火が通ったところで3の牛肉を戻しいれ、B
を加え強火でからめて出来上がり♪

＜たまごの袋煮＞
・たまご　3個
・油揚げ　1.5枚
・だし汁　1カップ
・砂糖　大さじ2強
・みりん　大さじ1
・しょうゆ　大さじ2.5

1）油揚げはたっぷりのお湯で3分ほどゆでて油抜きし、ざるにとって水気を切
る。冷めたら中央を切って袋状に開く。
2）1の油揚げに卵を割りいれて、口を楊枝で留める。
3）鍋に2を入れて、だし汁を入れて火にかける。沸騰したら砂糖・みりんを加
え、落とし蓋をして4分ほど煮る。
4）3に醤油を入れて、弱火で煮汁が1/3量になるまで煮て出来上がり♪

きのこがんもは「京町屋」で1袋105円で、
マグロは「茂田井水産」で、
ブロッコリーは「マルエツ」で1コ8円で、
お買い上げ。

＜がんもとしいたけの炊き合わせ＞　2人分
・がんも
・干ししいたけ
・もどし汁　カップ1
・酒　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖　大さじ2

1）干ししいたけを水でもどす。
2）もどし汁カップ1・酒・しょうゆ・砂糖にしいたけを入れ、汁が半分になるま
で弱火で煮る。
3）しいたけを取り出し、残った汁に水カップ1/2を足して、がんもを煮る。
4）がんもに味がしみたら、器にしいたけとがんもを盛り付けて出来上がり。

マグロは「茂田井水産」でお買い上げ。

塩鮭はスーパー「マルセン」で1切れ105円で、
こんにゃくは「横浜こんにゃく直売店」で2袋100円で、
買ったものです。

本日の買物は
「マルエツ」でじゃがいも3個24円・人参1袋88円でお買い上げ。

牡蠣はスーパー「マルセン」で1パック250円で、
青梗菜は「マルエツ」で1袋8円で、
買ったものです。

里芋はスーパー「マルセン」で1袋98円で、塩鮭は1切れ105円で買ったものです。
塩鮭はマルエツ・生協・マルセンと試したけれど、「マルセン」の塩鮭があぶら
がのっていておいしいような気がする。

青梗菜は「マルエツ」で1袋8円で買ったものです。

＜青梗菜のエビ・豆腐あんかけ＞　2人分
・青梗菜　1株
・人参　1/2本
・えび　適量・絹豆腐　半丁（幅1センチに切る）
・ねぎ（あらみじん切り）1/2本
・鶏がらスープ素　小さじ1強
・酒　大さじ1
・ごま油　小さじ1

1）青梗菜は適当な大きさに切る。
2）えびは背わたを取り、1センチ程度に切る。
3）中華なべにサラダ油をひき、強火でネギとエビを炒める。
4）3に酒とスープ素、水1カップ、塩・こしょう少々を入れる。
5）4に人参・青梗菜をいれ、人参が柔らかくなったところで豆腐を加える。
6）弱火で5分ほど煮て、水溶き片栗粉でろみをつける。
7）火をとめて、ごま油で風味付けして出来上がり♪

油揚げは「京町屋」で1袋105円でお買い上げ。