鯵干ものは「マルエツ」で4枚300円でお買い上げ。
そのほか
「五十貝商店」で有田みかん1袋780円で、
天王町駅横の八百屋で干しいも1袋380円で、
お買い上げ。

海老せんは中華街で買ったものです。
牛肉は「マルセン」で100グラム128円・ちくわは1袋84円で、
お買い上げ。

豚バラ肉は「肉のえんどう」で100グラム120円で、
こんにゃくは「横浜こんにゃく直売店」で2袋100円で、
里芋は「マルセン」で1袋98円で、
買ったものです。

＜レンコンと豚の豆鼓醤炒め＞　2人分
・豚バラ肉　150グラム
・レンコン　適量
・こんにゃく　1/2枚
・A下味（しょうがみじん切り小さじ1/2、塩・コショウ少々）
・B（ニンニクみじん切り小さじ2、タカノツメ少々、トウチジャン小さじ2〜3、
しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1.5、オイスターソース小さじ2強、ご
ま油小さじ1）

1）豚肉を食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
2）レンコンを厚さ3ミリ程度にスライスして水にさらす。
3）こんにゃくは厚さ5ミリ程度に切る。
4）Bを混ぜ合わせておく。
5）1の豚肉に小さじ1程度の片栗粉をまぶす。
6）中華なべにここんにゃくを入れて乾煎りする。
7）6にサラダ油を足し、豚肉、次にレンコンを加え炒める。
8）豚に火が通ったところで、Bの合わせ調味料を絡めて出来上がり♪

＜里芋と鶏の煮もの＞　2人分
・里芋（大）　3個
・人参　1/2本（いちょう切り）
・鶏肉　1/2枚（一口大に切る）
・水　1カップ
・A（醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ1/2、しょう
がの薄切り少々）

1）里芋はひと口大に切り、下茹でして水であらってぬめりをとる。
2）鍋に1の里芋・人参・鶏肉・水を入れて中火で5分煮る。
3）2にAを入れて里芋が柔らかくなるまで煮て出来上がり♪

鶏ひき肉は「マルセン」で100グラム92円で、
たけのこは「新倉商店」で1袋250円で、
こんにゃくは「横浜こんにゃく直売店」で2袋100円で、
お買い上げ。

＜ひじき入り鶏つくね＞　2人分
・鶏ひき肉　200グラム
・ひじき缶　適量
・玉ねぎ　1/2個（みじん切り）
・卵　1/2個
・A（砂糖・醤油各小さじ1）
・B（酒・砂糖・みりん各大さじ1、醤油大さじ1強）

1）ボウルにひき肉・ひじき・玉ねぎ・卵とAをいれて、粘りが出るまでよく混ぜる。
2）1のたねを丸め、円形に形作り、片栗粉を全体に薄くまぶす。
3）フライパンにサラダ油を熱し、2を中火でゆっくりと焼く。
4）3にBを加え、焦げないようにフライパンをゆすり、時々肉の上下を返しなが
ら汁をからめて出来上がり♪

＜たけのことこんにゃくの土佐煮＞　2人分
・茹でたけのこ　1/4本（くし形に切る）
・こんにゃく　1/2袋
・A（だし汁1/2カップ、みりん大さじ1/4、醤油大さじ1、砂糖大さじ1）
・かつおぶし　適量

1）Aを煮立て、たけのことこんにゃくを入れて煮汁が半分程度になるまで煮る。
2）1を器に盛り、炒ったかつおぶしをかけて出来上がり♪