秋刀魚は「魚幸」で5本300円でお買い上げ。

剥きエビは「魚幸」で1パック（300g）500円でお買い上げ。

＜麻婆なす＞　2人分
・なす　3本
・豚ひき肉　50グラム
・A千切り（しょうが1かけ、ニンニク1かけ）
・B(豆板醤大さじ1/2、酒大さじ1、醤油大さじ1.5）
・C（ガラスープ1カップ、砂糖小さじ1、てんめんじゃん大さじ1.5）
・ネギ　1/4本（みじん切り）
・ごま油　適量
・水溶き片栗粉　適量

1）茄子は縦に半分に切り、皮側に網目状に切り込みを浅く入れ、素揚げにして
油を切っておく。
2）中華鍋にサラダ油を熱し、Aを炒め、豚に火が通ったら、B・Cの順に調味料を
加える。
3）2に1の茄子を戻しいれ、1分ほど煮込む。
4）3に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギ・ごま油・好みでラー油で味を調えて
出来上がり♪

＜ブロッコリーのエビ・豆腐あんかけ＞　2人分
・ブロッコリー　1/2株
・人参　1/2本
・えび　適量・絹豆腐　半丁（幅1センチに切る）
・ねぎ（あらみじん切り）1/2本
・鶏がらスープ素　小さじ1強
・酒　大さじ1
・ごま油　小さじ1

1）ブロッコリーは小房に切りわけ、下茹でする。
2）えびは背わたを取り、1センチ程度に切る。
3）中華なべにサラダ油をひき、強火でネギとエビを炒める。
4）3に酒とスープ素、水1カップ、塩・こしょう少々を入れる。
5）4に人参・ブロッコリーをいれ、人参が柔らかくなったところで豆腐を加える。
6）弱火で5分ほど煮て、水溶き片栗粉でろみをつける。
7）火をとめて、ごま油で風味付けして出来上がり♪

剥きエビは「魚幸」で1パック500円でお買い上げ。

＜ふんわり卵のえびチリ＞　2人分
・えび　150〜200グラム
・卵（MS）　3個
・A（ニンニク・しょうがのみじん切り各小さじ1弱、ネギのみじん切り大さじ1）
・B（トマトケチャップ大さじ2.5、しょうゆ大さじ3/4、酢小さじ1/2、砂糖少
々、鶏ガラスープの素小さじ1/2、お湯1/4カップ）
・豆板醤　小さじ1/4
・水溶き片栗粉　適量
・酒　大さじ2

1）えびは背に切れ目を入れて背ワタを取り、酒大さじ１をまぶして臭みを取
る。中華鍋に油を熱し、エビを入れて色が変わるまで焼き、取り出す。
2）卵をといて塩・こしょう少々し、中華鍋に多めのサラダ油をよく熱してふん
わりと焼いて取り出す。（半熟程度）
3）中華鍋に油を熱し、Aと豆板醤を炒め、そこにBを加える。煮立ったら水溶き
片栗粉でとろみをつけ、1のえびを入れてひと煮し、卵を加えてざっくりと混ぜ
手出来上がり♪

＜ネギごまスープ＞　2人分
・青梗菜　1/2株
・もやし　1/3袋
・人参　1/3本
・春雨　25グラム（熱湯で戻し、たべやすく切る）
・豚ひき肉　30グラム
・長ねぎ　1/4本（斜め薄切り）
・生姜　少々（千切り）
・A（酒大さじ1、水2カップ、ガラスープの素大さじ1）
・B（醤油大さじ1/2、塩・こしょう少々、ごま油少々）

1）サラダ油で生姜と豚ひき肉を炒め、火が通ったところでAを加える。
2）1に青梗菜・もやし・長ネギ・人参・春雨を加えてひと煮する。
3）野菜がやわかくなったら、Bで味をととのえて出来上がり♪

横浜市営バス「101系統」で市庁舎前まで行き、「天吉」で天丼を食べ、
ZAIM Cafeで珈琲を飲みながらジャズを聴く。

そのあと、赤レンガを経由してワールドポータズで子供服を物色し、汽車道を
通ってランドマークプラザへ。
帰りは久々に桜木町駅から横浜市営地下鉄を利用。

「天吉」で天かすを貰ったので(ラッキー♪)　夕飯は、矢島製麺所でうどんを
買ってたぬきうどんにすることに。
うどんだけだと寂しいので横浜駅で「泉平」のお稲荷さんとかんぴょう巻きを購入。

結局、ZAIM Cafe、日本大通り、ワールドポーターズ前、桜木町駅前、旧東横線
桜木町駅舎の5つの街角ライブを聞きましたよ。

なかなか横浜っぽい休日でした。

市営バス101系統は関内まで乗り換えがなく、なかなか便利ですね。
家で時刻表を見てから利用するとさらにいい感じです。
http://www.city.yokohama.jp/me/koutuu/index.html

「天吉」

「泉平」

＜牛肉とズッキーニのゴマ風味炒め＞　2人分
・牛肉　150グラム
・ズッキーニ　1本
・パプリカ　1/3個
・A（醤油大さじ1/2、砂糖ひとつまみ、しょうが汁小さじ1/2、ごま油小さじ1）
・白ごま　大さじ1
・B（醤油大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々、一味唐辛子小さじ1/2）

1）牛肉は細切りにし、Aで下味をつける。
2）ズッキーニは斜め薄切りにして細切りにし、パプリカはうすくスライスする。
3）中華なべにサラダ油を熱し、2の野菜を炒め、皿にとりだす。
4）同じなべで牛肉をいた絵、火が通ったら、3の野菜を戻しいれ、Bと白ゴマを
加えひと炒めして出来上がり♪

鯵は「魚幸」で6本500円で買ったものです。

鯵は「魚幸」で1かご（6本）500円でお買い上げ。

牡蠣は「魚幸」で2パック500円で、
ワンタンは「矢島製麺所」で1パック360円で、
お買い上げ。

秋刀魚は「魚幸」で1本50円でお買い上げ。
そのほか
「矢島製麺所」でワンタン1パックを360円で、
「エビスヤ商店」で巨峰2パックを450円で、
お買い上げ。