ピーマンは先日「マルエツ」のタイムサービスで1袋8円で買ったものです。

ニラは「マルエツ」で1束8円！
で買ったものです。
「マルエツ」には開店〜12時までタイムセールがあって、びっくりするぐらいお
買い得なときがある。
今日はピーマンが1袋8円だったので、2袋買ってしまいました。

＜ニラレバ＞　2人分
・ニラ　1束（5センチ程度に切る）
・もやし　1/2袋
・豚レバー　200グラム
・A（ニンニク1かけ・長ネギ5センチ・しょうが1かけのみじん切り）
・B下味（醤油大さじ1/2、酒大さじ1/2、砂糖小さじ2/3、塩少々）
・C（酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、塩小さじ1/3、こ
しょう少々）

1）レバーはBで下味をつけ、キッチンペーパーで水気をふき取り、片栗粉をつけ
中まで火がとおるように焼き、皿に取り出す。（レバーは焼き色がつくくらい
しっかり焼いたほうがおいしいと思います。）
2）Aをいれ、香りがしてきたらもやし・にらを炒める。
3）2にCを入れ、レバーをもどして出来上がり♪

かぶは先日サティ内「わかまつ」で2束98円で、
鮭は「生協」で1切れ100円で、
まいたけは「マルエツ」で1パック88円で、
買ったものです。

＜かぶとつくねの煮もの＞　2人分
・かぶ（大）　2個
・Ａつくね（鶏ひき肉200グラム、溶き卵1/2個、片栗粉大さじ2、しょうが汁小
さじ1、酒大さじ2、塩少々）
・Ｂ（砂糖大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ3/4、酒大さじ1/2）

1）かぶは皮をむいて、6つ割りにする。鍋にかぶを入れ、下茹でする。（かぶる
くらいの水をいれ、硬めに茹でる）
2）ボールにＡのつくねの材料を入れ、よく練り合わせる。
3）鍋に水2カップを入れ、沸騰したら火を弱め、スプーンで2のつくねをすくっ
て入れる。
4）灰汁を取りながら3分ほど煮て1のかぶを加え、Ｂを入れて煮汁が1/3量になる
まで煮詰めて出来上がり♪