がんもは「石川豆腐店」で手にぎりがんもを5個170円でお買い上げ。
サンマは先日「魚幸」で6尾200円で買ったものです。

＜サンマの香味ソース＞　2人分
・サンマ　2尾
・酒・しょうゆ　各小さじ2
・Ａ（ネギのみじん切り1/2本、砂糖大さじ1.5、みりん小さじ2、ごま油小さじ
2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ1.5、こしょう少々）

1）サンマは三枚におろす。一口大に切り、酒・しょうゆで下味をつける。
2）サンマの汁気をふいて、片栗粉をうすくまぶし中温の油でからりと揚げる。
3）2のサンマを皿にのせ、Ａのソースをかけて出来上がり。

カレーコロッケは昨日のカレーの残りを利用しました。
本日の松原での買物は
「魚幸」でサンマ6尾200円！安い！！
「ダンボールの八百屋」で桃6個600円でお買い上げ。

豚肉は昨日『肉のえんどう』で切り落としを100グラム110円で買いました。
松原に行って、ここ最近毎日思うこと
「野菜が高くなったなぁ。」
ほうれん草200円、ナス1袋150円、長ねぎ150円・・・
これだけ八百屋があるんだから、どこかは安いはずと思って、
あちこち歩き回っているけど、
お目当てのほうれん草とナスはどこも同じ。高！！
今日は妥協して『マルセン』横の八百屋でナス3本100円でお買い上げ。
しっかしいつまで野菜高いんだろう？これ以上高くならないよねぇぇ？

肉団子の甘酢あんかけはSAKE TO RYOURIのかめきちsanレシピ。
ココ
を参考にしました。
肉団子が外はカリッ！中はトロトロで絶品でした。

豆腐は「石川豆腐店」で絹1丁170円で、
そのほか今日は「ダンボールの八百屋」で卵1パック130円と玉ねぎ1袋100円でお
買い上げ。

火曜日は「サティ」の得々市で、
松原商店街ってあんまり出かけたことが実はなかったみたい。
今日3時ぐらいにでかけてびっくり。
あれれ〜？もう店じまいですか？？って感じ。
明日定休日だからなのか・・商品がいつもの半分程度しか残ってなくて、
店の人もどんどん片付けしてました。

＜肉団子の甘酢あん＞　2人分
・豚ひき肉　300ｇ
・ピーマン　2個
・人参　1/2本
・玉葱　1/2個
・葱、生姜水　100CC（お水に白葱の青い所と生姜をほんの少し
入れて一晩くらい冷蔵庫で寝かせたもの）
・水溶き片栗粉　適量
・ごま油
・卵　1個　　　　　　　　　　　　　
・Ａ（酒大さじ２、醤油大さじ1/2、塩小さじ1/2、こしょう少々）
・Ｂ（小麦粉大さじ2強、ごま油　大さじ1）
・Ｃ甘酢あん（酒大さじ1、醤油大さじ４、酢大さじ3、砂糖大さじ4、水100CC）

1）人参、玉葱、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
2）ボウルに豚ひき肉を入れＡをいれ、よく混ぜる。混ざったら溶き卵を３回ほ
どに分けて入れながら混ぜます。
3）葱、生姜水も同じように少しづつ入れて混ぜる。
4）最後にＢを入れよく混ぜる（ミンチが白っぽくなるまで混ぜる）。
5）4の肉団子を１２０℃に熱した油で揚げる。
6）中華鍋を少し揺らしながら団子をきつね色になるまで揚げる。
7）中華鍋に油を入れ野菜を炒め、一度皿に取り出す。
8）中華鍋にＣの甘酢あんを入れ一煮たちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、
団子、野菜を入れ絡めるように炒める。
9）仕上げにごま油を少量いれて出来上がり。

ジャージャー麺の麺はうどんを使ってみました。
うどんは「矢島製麺所」の細めんを1玉75円でお買い上げ。

＜ジャージャー麺＞　2人分
・ゆでうどん　2玉
・豚ひき肉　130グラム
・長ネギ　1本
・きゅうり　1/2本
・Ａ（甜麺醤大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油大さじ1、酒大さじ1）

1）きゅうりは斜めせん切り、ねぎはタテ半分に切って斜め細切りにする。
2）うどんはザルにのせて熱湯を回しかけ、ほぐす。
3）フライパンに油を熱し、ひき肉を炒め、ポロポロになったらＡを加え汁気が
なくなるまで炒りつける。
4）皿に湯をきった2のうどんを盛り、1のきゅうり・ねぎ、3のひき肉をのせて出
来上がり。

今日は旦那の実家に遊びに行ってたため、夕飯は手抜きです・・
うなぎと青海苔ざる豆腐は旦那の実家からおすそ分け。

大豆サラダは大豆とキュウリ・コーンをマヨネーズで和えたものです。
ここ最近大豆料理に目覚めてしまいました。
なにかおいしいレシピはないなぁ？

鯵は先日「魚幸」で1かご600円でかったもの。
大豆のドライパックは「サティ」でまとめ買いしちゃいました。1缶108円なり。

＜鯵の南蛮漬け＞　2人分
・鯵　3尾
・Ａ下味（酒・しょうゆ小さじ2）
・玉ねぎ　1/2個（薄切りスライス）
・にんじん　1/3本（千切り）
・Ｂ（酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、だし汁大さじ4、赤唐辛子の小
口切り少々）
・しょうゆ　大さじ2
・酢　大さじ3

1）鯵は三枚におろし、半分に切る。Ａで下味をつける。
2）Ｂを火にかけひと煮立ちさせ、玉ねぎを人参を入れる。
3）2のあら熱が取れたところで、しょうゆと酢を加える。
4）1の鯵に片栗粉を薄くつけカラリと揚げ、3に漬け込み、冷やす。

＜こんにゃく煮＞
・こんにゃく　1/2枚
・Ａ（だし汁1/2カップ、しょうゆ大さじ3、酒1/4カップ、みりん1/4カップ、
しょうが汁大さじ1）
・万能ネギ

1）こんにゃくを乾煎りして味をしみこみやすくする。
2）1にＡをいれ煮る。
3）こんにゃくに味がしみこみはじめたら火をとめ、万能ネギをいれ、軽く混ぜ
合わせて味がしみるように鍋にふたをする。