今日の夕飯はマグロ・納豆・長いもネバネバ丼＆油揚げと豆もやしの煮物＆揚げ だし豆腐です。 マグロの中落ちは「茂田井水産」で1パック500円でお買い上げ。

＜マグロ納豆ねばねば丼＞　2人分
・ご飯　1合
・納豆　1パック（ひき割りにする）
・マグロ中落ち　適量
・長いも　8センチ程度（すりおろす）
・のり　1枚（もみのりにする）
・卵　2個（温泉たまごにする）
・A（しょうゆ30CC、酒20CC、みりん大さじ1/2）
・ゆずこしょう（なければわさび）　適量

1）1）鍋にAをいれ、火にかけアルコールをとばし、冷めたところでゆずこしょ
うを溶かし入れる。
2）マグロを1に漬け冷蔵庫で20分ほど冷やす。
3）長いもをすりおろし、ひき割りにした納豆を入れ、1で味つけする。
4）炊き立てのご飯を皿にもり、上にもみのりをのせる。
5）外側に4の長いも、その内側に2のマグロ、中央に温泉たまごをのせて出来上
がり。

今日の夕飯はいり鶏＆塩鮭＆ポテトサラダです。

本日の買物は
「清水青果店」で巨峰3房600円！としいたけ1パック100円・さつまいも1袋100円を、
天王町駅横の八百屋でトマト1かご（6個）210円を
お買い上げ。
水曜って定休日の店が多いから期待してなかったけど、結構お買い得商品があっ
てラッキー。清水さんの巨峰は当り！！ほんと甘くておいちい。
そうそう・・最近トマト高いのよね。子供が大好きだから高くても買っちゃうん
だけど。
でもさつまいもときのこ類が安くなってきたわ。秋がやってきたのね〜。

夕飯はレンコンと豚の豆鼓醤炒め＆肉まん＆ほうれん草サラダです。

今日は夕方までお出かけしていたので、買物は天王町駅を出てすぐの八百屋で済ませてしまいました。トマト1パック（小4個）200円とほうれん草1袋100円、
じゃがいも1袋100円なり。

＜レンコンと豚の豆鼓醤炒め＞　2人分
・豚小間　200グラム
・レンコン　適量
・こんにゃく　1/2枚
・干ししいたけ　2枚
・A下味（しょうがみじん切り小さじ1/2、塩コショウ少々）
・B（ニンニクみじん切り小さじ2、タカノツメ少々、トウチジャン小さじ2、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1.5、オイスターソース小さじ2、ごま油小さじ1）

1）豚小間を食べやすい大きさに切り、Aで下味をつける。
2）レンコンを厚さ3ミリ程度にスライスして水にさらす。
3）こんにゃくは厚さ5ミリ程度に切る。
4）干ししいたけを水でもどし、太めの千切りにする。
5）Bを混ぜ合わせておく。
6）1の豚肉に小さじ1程度の片栗粉をまぶす。
7）中華なべにここんにゃくを入れて乾煎りする。
8）5にサラダ油を足し、豚肉、次にレンコンを加え炒める。
9）豚に火が通ったところで、Bの合わせ調味料を絡めて出来上がり。

旦那が入院中に家をあけていたので、ベランダの草花もダメージを受けて、ペチュニアがダメになってしました・・・シクシク。そういうわけで、フラワーステーションで「デュランタ」をお買い上げ。紫の花がとっても鮮やかできれいです。

今日の夕飯はさんが焼＆アスパラと豚の中華炒めです。 さんが焼きはお昼に食べたなめろうを焼いたものです。 これで先日買った鯵5尾を完食しました。

＜アスパラと豚の中華炒め＞　2人分
・こんにゃく　1/2枚
・豚バラ肉　100グラム
・A下味（片栗粉大さじ1/2、酒大さじ1/4、しょうゆ大さじ1/4、こしょう少々）
・アスパラ　1束
・にんにく　1片（薄切り）
・B（酒大さじ1.5、しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ3/4、豆板醤小さじ1/3）

1）こんにゃくはヨコ半分に切り、５ｍｍ幅の短冊切りにし、鍋かフライパンで、から煎りする。
2）豚肉はひと口大に切り、Ａの調味料で下味をつける。
3）アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、５〜６ｃｍ長さの斜め切りにする。
4）中華鍋に油大さじ１を熱し、アスパラを入れてサッと炒める。お湯をそそぎ、沸とうしたら火を止め、ザルに上げて水気をきる。
5）中華鍋に油大さじ２を熱し、にんにくをサッと炒めたら2の豚肉を加えて炒める。
6）5にこんにゃとアスパラを入れ、Ｂを加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でトロミをつけ、ごま油をまわし入れて出来上がり。

本日のお昼は昨日の夕方「魚幸」で買った鯵を使ってなめろうを作りました。

今日の夕飯はがんもとしいたけの炊き合わせ＆カニたまスープ＆華正楼のにくま んです。 華正楼のにくまんは旦那の実家からいただきました。ここの工場は保土ヶ谷区に あるらしい。

本日の買物は
「魚幸」で鯵5尾を300円で、
「萩原商店」でかねじょうの赤と白味噌を500グラムずつ両方で560円だったか
なぁ・・。

＜がんもとしいたけの炊き合わせ＞　2人分
・がんも
・干ししいたけ
・もどし汁　カップ1
・酒　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖　大さじ2

1）干ししいたけを水でもどす。
2）もどし汁カップ1・酒・しょうゆ・砂糖にしいたけを入れ、汁が半分になるま
で弱火で煮る。
3）しいたけを取り出し、残った汁に水カップ1/2を足して、がんもを煮る。
4）がんもに味がしみたら、器にしいたけとがんもを盛り付けて出来上がり。