ポトロブランコのマドレーヌ・・ヒラソルです。
とってもおいしいですよ〜。

今日の夕飯は鶏団子とかぶの煮もの＆鯵の干物です。
鯵の干物は「魚幸」で5枚300円でお買い上げ。
魚幸は新規開店オープンで売り出しだったため、この雨にもかかわらずすごい人混み。
11時開店にもかかわらず、1時に行ったらもうお目当ての鮭の切り身は売り切れでした。
とりあえず、チラシの鯵の干物と牡蠣1パック150円をお買い上げしてきました。
月・火も売り出しだから頑張らねば！

＜鶏団子とかぶの煮もの＞　2人分
・鶏ひき肉　200グラム
・かぶ（小）　3個
・A（ネギのみじん切り1/4本分、塩少々、しょうがの絞り汁少々、醤油少々、片栗粉大さじ3/4、酒大さじ3/4、卵1コ）
・B（だし汁2カップ、酒大さじ1、みりん大さじ1.5、醤油大さじ2）

1）かぶは茎を2cmほど残して茎と葉を切り、皮をむいて縦4等分にする。水に5分ほどさらして、茎の中の泥を落とし、ざるに上げて水けをきる。茎は5センチ程度の長さに切る。塩少々を入れた熱湯で下湯でしておく。
2）ボールに鶏ひき肉とAをいれ、粘りがでるまで混ぜ合わせる。
3）鍋にBを煮立て、2をスプーンでだんご状にまとめて入れる。弱火で灰汁をとりながら8分ほど煮る。
4）3に1のかぶを加え、蓋をして8分程度煮て、仕上げに茎と葉を加えてさっと煮て出来上がり♪

魚幸の新店舗の様子はこちらにありました。
バラチラシぃ〜♪(taka / aka lark)

今日の夕飯はイカと大根の煮物＆ワンタンスープです。
ワンタンは「矢島製麺所」でスープとセットでお買い上げ。うどん3玉も買ったので680円でした。

＜イカと大根の煮物＞　2人分
・大根　1/3本
・イカ（ちび）　適量
・A（だし汁1カップ、醤油大さじ4、砂糖大さじ3）

1）大根の皮をむいて、乱切りにする。イカははらわたをとる。
2）鍋に大根とひたひたになるぐらの水（米のとぎ汁を使うと尚良）をいれ、下ゆでする。竹ぐしがすうっと通るようになったらざるに取り出す。
3）鍋にだし汁とAを煮立て、大根とイカを入れて10分〜15分程度味がしみこむように弱火で煮て出来上がり♪

今日の夕飯は肉団子とかぶの煮物＆ちくわの磯辺揚げです。
かぶはマルセンの斜め前の八百屋で1束100円でお買い上げ。
そのほか
「ダンボールの八百屋」でネギ1束100円・納豆60円、「新倉商店」でバナナ1かご100円・なめこ2袋100円・青梗菜1袋130円・人参100円をお買い上げ。

＜肉団子とかぶの煮物＞　2人分
・豚ひき肉　200グラム
・かぶ（小）4個
・A（しょうがのみじん切り小さじ1/2、ねぎのみじん切り1/4本分、パン粉大さじ2、酒大さじ1、水大さじ1、みそ小さじ1）
・B（だし汁カップ2、しょうゆ大さじ1.5、酒大さじ1.5、みりん大さじ1/2）

1）かぶは茎を2cmほど残して皮をむき、縦半分に切る。かぶの葉は、長さ3cmに切る。
2）豚ひき肉とAを粘りが出るまでよく混ぜ、だんご状にまとめる。
3）鍋にBの煮汁を煮立て、かぶを入れてさっと煮る。次に2の団子を加える。
かぶと団子に火が通ったら、仕上げにかぶの葉を入れさっと煮て出来上がり♪

今日は鏡開き。 旦那の実家からおしるこをおすそわけしてもらいました。

今日の夕飯は鶏とじゃがいものピリ辛煮＆えぼ鯛の干物＆サラダです。
えぼ鯛の干物は先日「魚幸」で買ったものです。
いんげんは「ダンボールの八百屋」で1袋150円でお買い上げ。

＜じゃがいもと鶏のピリ辛煮＞　2人分
・じゃがいも　3個
・鶏もも肉　1/2枚
・にんにく　1かけ
・いんげん　適量
・Ａ（オイスターソース大さじ1/2、豆板醤小さじ1/4、しょうゆ大さじ1、水1カップ、酒大さじ1/2、砂糖大さじ1/4強）

1）じゃがいもは皮をむく。いんげんは塩少々を加えた熱湯で色よくゆでる。
2）鍋にサラダ油大さじ1をひき、鶏肉を皮目からいためる。少し焼き色がついたところでじゃがいもを加える。
3）油がまわったらＡとにんにくを入れて強火にし、沸騰したらアクをすくいながら15〜20分煮て出来上がり♪（好みで彩りにさやえんどうやいんげんを加えるときれいですよ〜。）

今日の夕飯はチキンカレーライス＆フルーツヨーグルトです。

今日のエビチリ＆大根とシメジの煮物＆肉まんです。
肉まんは横浜ダイアモンド地下街にある華正楼でお買い上げ。1つ350円なり。
値段は高いけどやっぱりおいちい！
エビは先日「魚幸」で1パック500円で、しめじ2パック200円・長ネギ1束150円はマルセンの斜め前の八百屋で買ったものです。
野菜は他にもいろいろ買い足したかったけど、値段が高くてとても買う気になれなかったわ。でも食べないわけにいかないのよね・・
冷蔵庫がすっからかんだから明日は買出しだわ。家計が苦しいぃぃ。

エビチリはココを
http://www.sbfoods.co.jp/LKK/recipe/recipe_disp.asp?recipe_no=909
を参考にしました。
うちは合わせ調味料がこれだと結構辛いので、チリソースは大さじ1弱、 豆板醤は小さじ1にしてケチャップを大さじ3にしています。
お子さんのいる家庭だったらチリソースをもっと減らしてもいいかも。
長ネギは1/2〜3/2本くらい、みじん切りよりやや大きめのほうがえびとの絡みがよく、存在感があっていいですよ。

もぶろぐてすと