今日の夕飯はがんもとしいたけの炊き合わせ＆鯵のたたき＆ワンタンスープです。

がんもは「和光豆腐店」で特売で1コ140円でお買い上げ。
すご〜く美味しかったです。
がんもはパサパサしたものと思っていましたが、食べてびっくり！
ジューシー！！！
ひさしぶりにこんな美味しいがんもをいただきました。

鯵は「魚幸」で1かご（9匹350円）でお買い上げ。
今日は4匹（2人分）使ってたたきにしました。
新鮮でおいしかった〜。

ワンタンは「矢島製麺所」で30個380円お買い上げ。
スープ2個をつけて444円です。
（スープは別売りのしょうゆラーメン用のスープ）。
ワンタンにはほとんど肉ははいっていませんが、
皮がおいしい！
やわらかけれど、時間がたっても煮くずれなし！
さすが製麺所で作っているワンタンだけあるなぁ。

＜がんもとしいたけの炊き合わせ＞
・がんも
・干ししいたけ
・もどし汁　カップ1
・酒　大さじ2
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖　大さじ2

1）干ししいたけを水でもどす。
2）もどし汁カップ1・酒・しょうゆ・砂糖にしいたけを入れ、汁が半分になるま
で弱火で煮る。
3）しいたけを取り出し、残った汁に水カップ1/2を足して、がんもを煮る。
4）がんもに味がしみたら、器にしいたけとがんもを盛り付けて出来上がり。

「ポトロブランコ」の桜のムース。 上にのっているのは、お酒につけてあるチェリーです。 かわいく花びらもそえてありました。 ムースの中にはあずきが入っています。 おいしかったけど、ちょっと量が多かったかなぁ。

今日の夕飯があさりの酒蒸し＆大根と豚の煮物＆サラダです。

あさりは「魚幸」で1かご300円でお買い上げ。安い！
あさりの酒蒸しはココ
http://cook.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php?recipe_id=1996db048&pid=3
を参考にしました。
彩りでみつばを使いました。

「ポトロブランコ」のひな祭りロールケーキです。 飾りつけはとってもかわいかったです。 ぼんぼりにはローソクがつけられるようになっていました。 中はイチゴクリームで、甘みは結構おさえてあります。 でも私としてはもう少し酸味があったほうが好みだったなぁ。 値段は2500円。そのわりには結構小さかったような・・。

今日の夕飯はカニあんかけチャーハン＆豚と野菜の牡蠣油炒め＆あさりとニラの スープです。

あさりは「魚幸」で1かご（50個ぐらい）300円でお買い上げ。安い！
あさりとニラのスープはココ
http://cook.orangepage.net/Kitchen/search/kekka.php?recipe_id=2000lb043&pid=3
を参考にしました。

＜カニあんかけチャーハン＞　2人分
・カニ缶　1缶
・卵　2個
・ネギ（みじん切り）　1/2本
・冷ごはん　2膳
・三つ葉

1）卵を卵黄と卵白に分け、卵白は8分立てにする。
2）中華なべでネギを炒め香りがしてきたところで、冷ご飯・卵黄を加え（今回
は桜えびも入れてみました。）炒めあわせる。
3）2を皿に盛り付け、あいた中華なべにカニ（汁ごと）と水をいれ、塩とこしょ
うで味を調整、片栗粉でとろみをつける。
4）3の火を止め、8分立てにした卵白を加えてかき混ぜ、最後に三つ葉をくわえる。
5）チャーハンの上に4をかけて出来上がり。

今日の夕飯はシュウマイ＆煮しめです。

＜シュウマイ＞　2人分
・豚ひき肉　200グラム
・たまねぎ（みじん切り）中1個
・しいたけ（みじん切り）1個
・片栗粉　大さじ1
・卵　1個
・しょうゆ　小さじ2
・塩　少々
・しょうが（すりおろし）小さじ1
・シュウマイの皮　24枚

1）豚ひき肉に卵としいたけ・しょうが・しょうゆ・塩を入れ練ります。
2）たまねぎに片栗粉を入れ混ぜたあと、1に加えてよく混ぜます。
3）シュウマイの皮で2を包み、蒸して出来上がり。

今日の夕飯は鶏のサルサソース＆たこから揚げ＆にんにくスープです。

にんにくスープはスペイン料理でソパデアホといわれているスープです。
アホというのはスペイン語でニンニクのことですよ。
私はココ
http://www.disseny.jp/kimama/recipe/r-card/012.html
を参考に作りました。
ちなみにパプリカは小2くらい入れたほうが色がきれいです。
このサイトでは溶き卵を使っていますが、スープに丸ごと1個割りいれた方がボ
リュームがあって私は好きです。（・・・私がスペインで食べたときも丸ごと1
個入っていました）。
煮込めば煮込むほど味がなじみ、コクがでてきておいしいですよ。

鶏のサルサソースがけは鶏肉に塩・こしょうをして小麦粉をまぶしてオリーブオ
イルで焼き、サルサソースをかけただけ。とっても簡単です。

たこは「魚幸」で日曜に買いました。特売だったので足が4本で500円でしたよ。

今日の夕飯は鯵のたたき＆揚げ豆腐の炒め物です。

鯵は「魚幸」で1かご（10匹ぐらい）で350円でした。
安い！！
豆腐は「和光豆腐店」でお買い上げ。
日曜に買ったので特売日で1丁170円でした。

＜揚げ豆腐の炒めもの＞　2人分
・豆腐（木綿でも絹でもＯＫ）1丁
・豚小間150グラム
・しいたけ　2個
・ピーマン　2個
・アスパラ　2本
・しょうが（みじん切り）少々
・にんにく（みじん切り）少々
Ａ合わせ調味料（ケチャップ大さじ1.5、豆板醤小さじ1/2）
Ｂ合わせ調味長（スープ1/4カップ、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1、塩少々）

1）豆腐は軽く水気を切り、大きめに切る。
2）豚肉は細切りにし、しょうゆ・酒・片栗粉各小さじ1で下味をつける。
3）豆腐の両面に塩をふり、薄力粉をまぶしきつね色に揚げる。
4）中華なべでしょうがとにんにくを炒め、香りがしてきたらところで2の豚を加
える。
5）4にＡを加えて炒め、さらにＢを加えて煮立て、片栗粉でとろみをつけて火を
とめます。
6）5に3の揚げ豆腐を加え、くずさないように混ぜて出来上がり。

最近銭湯って行ってないな。 松原商店街・天王町商店街近くの保土ヶ谷浴場。 あらためて見ると趣のある建物ですね。昭和25年に建てられた銭湯だそうです。

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By sasaking